主料：豆腐
辅料：葱姜花椒大料桂皮酱油盐。1.豆腐切块下油锅炸成金**，捞出控油。2.锅中放适量油，放葱、姜、蒜、大料（2个）爆出香味。3.放入炸好的豆腐，轻轻翻炒几下，倒入开水，水没过豆腐。4.放酱油、桂皮、大料（2个）、花椒、盐、糖（根据各人口味，可不放），轻轻搅拌均匀。5.盖上锅盖小火炖（时间越久越入味）。6.待水快干时放入适量鸡精即可。主料：豆腐
辅料：葱姜花椒大料桂皮酱油盐。1.豆腐切块下油锅炸成金**，捞出控油。2.锅中放适量油，放葱、姜、蒜、大料（2个）爆出香味。3.放入炸好的豆腐，轻轻翻炒几下，倒入开水，水没过豆腐。4.放酱油、桂皮、大料（2个）、花椒、盐、糖（根据各人口味，可不放），轻轻搅拌均匀。5.盖上锅盖小火炖（时间越久越入味）。6.待水快干时放入适量鸡精即可。
