茯苓的功效与作用（茯苓的食用方法）

茯苓的功效与作用（茯苓的食用方法）

茯苓是一种寄生于松树根上的菌类植物，形状像甘薯，外皮黑褐色，里面白色或粉红色。茯苓功效非常广泛，不分四季，将它与各种药物配伍，不管寒、温、风、湿诸疾，都能发挥其独特功效。茯苓具有利水渗湿、健脾和胃、养心安神的功效。

1、利水渗湿：茯苓有利水、渗湿、固精、安神、健脾胃等多种功能。对身体的水肿、小便困难和稀少的人来说，有很好的治疗功效。

2、健脾和胃：茯苓作为一种中药，其保健效果较好，对于脾胃虚寒的人们来说，可用茯苓搭配白术、山药等食用，起到健脾和胃的功效。

3、养心安神：茯苓含有一些安神的营养成分，对于因工作压力大或者其他原因出现的精神问题，如经常失眠、多梦的人群，可以通过食用茯苓来缓解。

注意事项

适宜人群

水肿、小便不利者

禁忌人群

肾虚者、糖尿病患者

不宜同食

荷叶、海鲜、茶

荷叶能够起到清心安神、去火的作用，茯苓能够排除身体的湿气，两者均属寒凉的药物，若同时服用可能会导致腹痛、腹泻。海鲜里面含有较多的蛋白质和矿物质，易与茯苓里面的有机成分发生反应，二者一起食用可能会对身体造成不良影响。茯苓不能和茶同时食用，因为茶水内含的碱性成分较多，一起服用可能会降低茯苓的药效。

食用方法

煮食

茯苓研粉，将茯苓粉与豆腐搅拌均匀，用盐、料酒调味，再将胡萝卜和发好的冬菇放入锅内炒至半熟，再将豆腐放入锅中，加入适量水，调小火慢慢焖煮，最后调味起锅食用。

冲泡

将枸杞子与茯苓共研成粉末，取适量茯苓粉与红茶共同开水冲泡，可代茶饮用，具有健脾益肾、利尿通淋的功效。