我是@心血管内科高登峰，我来回答你的问题。

得了高血脂，饮食控制是很关键的一点。最应该少吃的食物有3类：精致主食、油腻类食物、酒精类饮品。下面，我们就来仔细说一说。

高血脂是怎么来的？

回答这个问题之前，我们得了解血液中的脂质是怎么来的。它是身体响应胰岛素的指令，调动肝脏利用葡萄糖、甘油、脂肪酸等原料，合成甘油三酯、胆固醇。

这些脂质经过载脂蛋白的运输，送至全身各处。

最应该少吃的食物：过多精制主食

对于我们中国人来说，吃过多的主食，是导致血脂偏高的最主要因素。

精制主食被消化分解后，变成葡萄糖吸收入血，会刺激胰岛素的分泌。而胰岛素是脂质合成的信号。在我国，高血脂患者比例最高的，是爱吃面食的西北地区人民，他们的饮食中，主食比例太高。

其余应该少吃的食物：脂肪和酒精

脂肪进入人体后，不会直接成为身体的脂肪，而是先变成甘油和脂肪酸被吸收进入血液，再重新组合成为自己的脂肪酸分子。吃太过油腻的食物，肝脏合成的脂质也会更多。

特别是主食+油脂的混合物，最容易发胖。比如：油条、肉包子、油泼面、裹着面糊的炸鸡等等。

除了油腻食物之外，酒精也要少喝。酒精也是高热量物质，它进入体内会扰乱体内的能量代谢。不少人就是因为长期酗酒而出现酒精性脂肪肝。

我是@心血管高登峰，关注我，守护心脑血管健康。