我是@心血管内科高登峰,我来回答你的问题。
高脂血症是导致心血管疾病的罪魁祸首,它会让血液变得更加粘稠,有害脂质的沉积速度会更快,动脉粥样硬化的速度也会如同坐上了火箭一般。
想要调控高血脂,除了要遵循医嘱服用他汀、贝特类、烟酸类、鱼油类药物之外,合理的饮食控制也是必不可少的措施。
下面,高医生就给你仔细讲讲,高脂血症患者需要多吃哪些食物。
高血脂患者应该多吃的食物
第一类食物:富含膳食纤维的食物
膳食纤维无法被人体消化吸收,但是却能够吸附水分和肠道脂质。一方面,它能够提供持久的饱腹感,另一方面能够减少进入血液中的脂质含量。对高脂血症患者来说,是最值得多吃的食物。
富含膳食纤维的食物包括:粗粮、蔬菜、水果。
第二类食物:富含多不饱和脂肪酸类的食物
多不饱和脂肪酸能在体内协助脂质转运,避免有害脂质沉积。
如果缺少此类物质,胆固醇就得与分子结构稳固的饱和脂肪酸结合,它们流动性很差容易沉积在血管壁导致心血管病。
而效果好得多不饱和脂肪酸,主要指亚麻酸和亚油酸,分别可从亚麻、螺旋藻、紫苏、沙棘、深海鱼或鱼油、葵花籽油、玉米油等食物中获得。
第三类食物:卵磷脂类
卵磷脂既亲水又亲油,是脂肪和血液的良好中介,可将血管中的脂肪尽可能多地溶解到血液中,能促进脂肪吸收、减少血脂含量和留存。
另外,卵磷脂是高密度脂蛋白的重要原料,能促进胆固醇的运送和排泄,这都有助于降血脂。
卵磷脂多存在于蛋黄、大豆中,经食药监局批准的卵磷脂胶囊等也有效果。
第四类食物:抗氧化剂类
抗氧化剂类成分能够很好地保护血管内皮,从而避免有害脂质沉积的起点。抗氧化剂种类很多,包括维生素C、维生素E、葡萄籽提取物等。
高脂血症患者应该少吃哪些食物?
以上食物要多吃,但了解哪些食物不能吃更为重要。
总结来说,要少吃:油腻类食物、精致主食类食物、反式脂肪酸含量高的食物、胆固醇高的食物。
这些食物会让体内的LDL-c含量大幅增加,对心脑血管非常不利。
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