首先，我们需要知道的是，什么是山药粉？市面上的山药种类很多，有菜山药、山药、铁棍山药等。不同的纱线对应不同的需求。山药是所有山药品种中营养价值非常高的一种。经过高温烘干，低温麸炒，能激发深层营养元素，山药粉比山药更方便食用。那铁棍山药粉养不养胃、具体做法又是怎样，一起来看看吧。
铁棍山药粉养胃吗
铁棍山药粉具有一定的益肺气、养肺阴的功效，适用于生活中肺虚、痰多、咳嗽的人群。其次，铁棍山药粉中含有多种皂甙、粘液等成分，适量食用有一定的滋润作用，所以铁棍山药粉有一定的润肺止咳作用。铁棍山药粉含有一些淀粉酶和多酚氧化酶，能促进食物中淀粉和多酚的消化吸收。它是一种健脾和胃的药物。易经李时珍《本草纲目》记载山药能“健脾补肾，滋阴补肾，包治百病，治五劳七伤”。它富含18种氨基酸、10多种微量元素和其他矿物质，具有健脾胃、益肺肾、补中益气等功效。
铁棍山药粉的做法
山药粉要经过筛选、烘干、研磨，每八斤山药可以做成一斤面粉，也就是一年生铁山药可以生产200吨山药粉。建议下午3-4点吃铁棍山药粉性质温和，有很强的滋补作用。一天中的任何时候都可以适量食用，但每天下午3-4点左右，是人体消耗能量最多的时候。这时候适量吃一些铁罐山药粉，既能为身体补充能量，又能加速山药粉中营养成分的吸收和利用。
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