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乳业专家陈历俊博士呼吁建立低温奶全产业链标准

   发布日期:2022-01-30  作者:早囤食品  浏览次数:263
核心提示:2016中国农垦乳业联盟成员大会暨第五届中国乳业可持续发展论坛于12月1日-3日在广东湛江召开。大会发布了《中国农垦生鲜乳生产和质量报告》和“中国农垦生鲜乳标识LOGO”,对于符合《标准》的生鲜乳,允许使用此标识。会议围绕生鲜乳质量提升与管
2016中国农垦乳业联盟成员大会暨第五届中国乳业可持续发展论坛于12月1日-3日在广东湛江召开。大会发布了《中国农垦生鲜乳生产和质量报告》和“中国农垦生鲜乳标识LOGO”,对于符合《标准》的生鲜乳,允许使用此标识。会议围绕生鲜乳质量提升与管理等多项主题举办了专题论坛。在“中国低温奶未来发展与乳业新格局”专场讨论中,三元食品总经理,乳业专家陈历俊博士就低温奶生产和质量提升做了讲话,再次提出“食品健康”概念,“食品健康”不同于“健康食品”,不仅指食品本身健康,更要有利于人的健康。低温奶在保证杀灭牛奶中可能含有的致病微生物的同时,*大程度保留其中的生物活性物质。陈历俊博士建议从分子学的角度分析低温产品里的活性物质,并告诉消费者活性物质起什么作用,以帮助消费者更清楚地了解其对人体健康的效果。因此,要找一个*重要的指标来衡量产品是否有利于食品健康。今年上半年,农垦乳业联盟颁布了《中国农垦生鲜乳的生产和质量标准》,被称为“史上*严生鲜乳标准”,引起了行业内外的积极反响。农业部农垦局巡视员何子阳表示,要把做标准作为农垦乳业发展的重要“助推器”,**行业发展,做优做强做大农垦乳业。人们经常讲,**的企业做标准,二流的企业做品牌,三流的企业做产品。中国农垦乳业联盟代表着中国乳业*高的标准,而在联盟成员单位中,三元食品一直走在标准制定和实施的前面,始终坚持执行高于国家和行业标准的内部标准。早在新标准颁布前,三元食品已是国内**将体细胞检测纳入质检标准的乳品企业。此次会上,陈历俊再次呼吁建立从养牛、加工到仓储物流全产业链标准。三元食品作为我国低温乳品的领军企业,六十年来始终坚持品质为先,新鲜、营养、绿色、安全的产品赢得众多消费者的青睐。食品的**使命是为健康服务。诚如陈历俊所讲,未来食品方面更大的趋势是健康。随着《“健康中国2030”规划纲要》的颁布,健康成为国家战略部署的重要组成部分,建设2030健康中国,是每一家乳品企业都应肩负的使命。构建食品健康,也必将成为未来食品行业发展的新格局。
 
关键词: 中国 乳业 食品
 
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