在讲究健康饮食的今天，不少人把果蔬汁当作琼浆玉露经常饮用。不过，英国伦敦圣玛丽医院保健专家乔纳森·霍尔提醒，喝果蔬汁可能引起肠易激综合征，出现腹痛、腹胀、拉肚子等症状，原因是有些人不易消化水果蔬菜中的寡聚糖、双糖、单糖及多聚醇等成分，而饮用果蔬汁会使这些成分过快进入消化道。霍尔对英国《每日邮报》健康专栏说：“果蔬汁可能营养健康，但是对于有些人而言会引起(不适)症状。”霍尔注意到越来越多肠易激综合征与健康饮食相关。他认为：“把食物打成汁不比整个吃好处多。”伦敦大学国王学院的糖尿病和营养专家凯文·惠兰认为，不少书籍和媒体夸大了果蔬汁的益处，实际上缺乏依据。
