昨日，有外媒报道称百事可乐被指使用“致癌色素”。昨日，百事可乐回复本报记者表示，供应商将降低焦糖中4-**咪唑(4-MEI)的含量。上述报道表示，美国监督机构“环境健康中心”称，在美国10个州购买的百事可乐含有4-MEI，这是一种与啮齿动物肺癌肿瘤有关的化学物质。环境安全中心发现，在加州购买的百事可乐和可口可乐饮料不含4-MEI。该中心检测结果显示，在其他州购买的10份可口可乐饮料中，有9份不含4-MEI，或含量微乎其微。报道说，百事可乐公司表示其供应商正努力改良生产流程，已在加州改变了饮料配方，又开始在全球范围内更改饮料配方。可口可乐公司则表示，其首先在加州改变了配方，在美国以外地区也会过渡到经改良的焦糖。“百事公司在中国的饮料中所使用的焦糖色符合所有地方法规要求。”对于上述说法，百事可乐在华联系人昨日回复本报记者说。该公司的声明表示，百事公司承诺使用改变生产工艺的焦糖色素，但是产品的配方、口味将不会改变。记者了解到，中国饮料工业协会2011年曾载文引述美国饮料协会的观点指出，4-MEI“几乎是无处不在”，多种食物和饮料中都有轻微含量。
