现代人的生活离不开便利店，货架上那些花花绿绿的“速食品” 给人们带来便利的同时，也给健康埋下了隐患，但这点似乎至今仍未得到人们的足够重视。*近，日本美容健康网“美Ranger”刊文介绍了便利店里那些会加速人体老化的“速食品”，提醒公众在满足口腹之欲时，要多留点心眼。1、甜食(蛋糕、果冻)便利店出售的甜食中，尤其要注意的是蛋糕、果冻。因为绝大多数此类食品都含有各种添加剂，而有些并未在配料表中明确指出。例如为了增加食品粘稠度和提升口感而使用的添加剂“增黏多糖类”(即增稠剂)，有些安全性较高，有些则可能致癌。增稠剂主要有：果胶、卡拉胶、瓜尔胶、角豆胶、罗望子胶、黄原胶、可得然胶、黄芪胶以及帚叉藻胶。其中，卡拉胶和黄芪胶具有致癌性，帚叉藻胶则疑似具有致畸性。如果食品成分表里含有这些成分，就需要注意;如果仅仅列出“增稠剂”而未明确标注具体种类，也请三思。2、三明治三明治也含有大量食品添加剂，尤其危险的是它添加了亚*酸钠。亚*酸钠主要用于防止火腿、培根之类肉类变色，保持其鲜艳色泽。但其会在胃中与鱼或肉所含的胺类物质结合，生成具有致癌性的亚*胺。在美国，已经全面*止在婴儿食品中使用亚*酸钠。3、蔬菜色拉杯和水果杯切片后装好一杯的蔬菜色拉杯和水果杯，在便利店里也颇受欢迎。但整棵蔬菜和水果切开后，切口会在数天后由于氧化变色。杯装的蔬菜和水果为什么在很长一段时间内都不会变色?那是因为商家使用了有杀菌和防变色的亚*酸钠来漂白消毒的缘故。4、饭团饭团也是上班族喜欢的“速食品”。但便利店出售的饭团，往往含有增添饭粒光泽和让饭粒保湿的油，这样是为了避免饭粒黏附在生产器具表面。在各种口味的饭团中，尤其要注意章鱼烧饭团，因为为了章鱼肉的光泽和防止其变色，通常也会使用亚*酸钠。
