国产的奶粉敌不过洋奶粉。当前婴儿奶粉的困境，就是中国乳业现状的一面镜子。“奶粉质量问题，困扰着中国奶粉业，侵蚀着消费者对奶粉业的信任，制约着民族奶粉业的发展。”谈到奶粉的质量，农业部原副部长、中国奶业协会会长高鸿宾面色凝重。近年来，我国迎来奶业发展*好的历史时期，奶业形势好，不单表现在收入增加、效益提高上，重要的是，我国奶业已经进入到了一个调整结构、转型升级的重要阶段，奶业生产现代化的进程正在不断加快，包括奶粉在内的乳制品质量不断提高。目前我国乳品企业共有1600家左右，奶粉产能超过150万吨，加上每年的适当进口，我国奶粉市场供需基本平衡。现在，我国奶粉质量究竟怎么样?消费者是否可以放心食用?目前，全国婴幼儿配方奶粉前十大品牌中，国产品牌有5个，分别是贝因美、伊利、合生元、雅士利和圣元，其中贝因美和伊利位于**梯队，份额占比均不足10%。其次，是奶粉产业处在加速追赶期，造成奶源质量波动大。从生产方式看，一家一户的养牛方式包括从挤奶到运输过程中会因为可能存在的管理漏洞而产生奶源质量隐患。从产业效率看，奶牛养殖户存在“养牛挤奶”与“杀牛卖肉”的效益对比现象，造成奶牛养殖水平不稳定，从而带来奶源质量不稳定的隐患。从价格机制上看，原料奶生产主体与奶制品加工企业利益关系不紧密，未建立价格联动的利益分享机制，高品质奶源供应得不到有效激励，甚至同低品质奶源一起“大囫囵”收购，挫伤了原料奶生产主体提供高品质奶源的积极性。奶粉“质量之困”，困扰着消费发育和产业发育。中国奶业协会乳业专家顾佳升分析，从消费发育看，当年的奶制品****污染事件的影响依然没有彻底消除，消费者对消费国内奶粉的信心还在恢复之中。根据中国奶业协会统计，每年我国的婴幼儿奶粉市场至少需要30—40万吨，但目前我国每年的婴幼儿奶粉产量约为8 —10万吨。原因是市场对国产婴儿消费奶粉的信心不足，**了乳业企业扩**粉生产规模的动力。从产业发育看，本土奶粉市场份额和洋奶粉市场份额比重的失衡，**了国内乳品企业生产奶粉的资本周转，使乳企发展缺乏后劲。李胜利坦言，我国是全球*大的奶粉市场，也是全球奶粉市场增长速度*快、*有潜力的市场，占据全球1/4的奶粉市场，但至今仍未产生与国内市场份额相匹配的奶粉业龙头，目前国内*大的奶粉企业贝因美公司的市值尚不足美国的美赞臣公司的1/5。“必须像爱护眼珠一样爱护奶粉质量，当前的奶粉‘质量之困’不可怕，怕的是没有变危机为机遇的信心和勇气。”农业部原副部长、中国奶业协会名誉会长刘成果说：“中国乳业始终要以质量为圆心，画奶粉产业的圆。”面对严峻的挑战，中国奶粉业亟待化茧成蝶，亟待寻求新的突破。突破口在哪里?一是建立可靠的奶业质量体系。二是构建奶业健康发展体系。这些年，通过贯彻落实《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》、《乳品质量安全监督管理条例》和《奶业整顿和振兴规划纲要》，中国乳业在打造放心奶工程方面已经取得了长足的进步，为进一步夯实奶粉质量创造了有利条件。量化奶粉质量指标，奶业转型升级站在新起点，在质量崛起的道路上，中国奶粉业在无声中酝酿着变革，许多地方都在行动。抱着奶业质量崛起的雄心，年过花甲的**乳业企业家邓九强来到河北省张家口市，建起了旗帜乳品股份有限公司。早年，邓九强参与创立了蒙牛乳业，在蒙牛经验的基础上，邓九强秉承“集行业智慧、乘政策东风、融国际经验”的宗旨，创立了现代牧业股份有限公司。截至目前，现代牧业在全国八个省共建万头规模奶牛养殖牧场22个，奶牛存栏数超过20万头，日产高品质生乳2600多吨。正是现代牧业探索的“养殖与加工***一体化”乳业发展新模式，使得旗帜奶粉从今年“3·15”投放市场开始，便具备高品质、高起点的身姿。旗帜乳品整合了世界**生产技术，采用了先进的专属生产线，按照药品GMP标准设计严控生产流程，切实保证产品质量安全。此举，极大地提高了奶粉产业的生产效率和产业集中度。百舸争流。伊利在奶粉质量体系建设上持续发力，建成中国****数据库，率先建设婴幼儿奶粉追溯体系。蒙牛、光明、娃哈哈，一个个具有深厚乳品禀赋的乳企不断借助资本、人才、技术各方面力量提高奶粉品质……
