随着市场形势及消费升级的变化，调味品领域越来越被看好。纵观整个食品行业中上市企业的半年报，今年上半年，调味品的发展是比较不错的，一直处于增速较快的节奏。总的来说，调味品前景广阔，蓄势待发!“近几年，调味品行业的增速一直保持在10%以上，2017年上半年食品饮料子行业增速普遍下滑到个位数的情况下，调味品依旧实现了11.32%的增速，我国调味品行业未来依旧有至少2-3倍的成长空间。”前瞻产业研究院发布《调味品行业市场分析报告》调查显示。据中国调味品协会对中国调味品**品牌100强2016年度数据统计汇总分析得知，调味品品牌企业的总产量保持7%以上的增长率，总销售收入保持6%以上的增长率。中国调味品行业发展呈平稳增长态势，市场需求不断释放，人均消费量随着餐饮业的变化而逐渐提升;产品结构调整加速，集中度逐步提高，产业的升级速度也在进一步加快;龙头企业规模效应持续显现，中小企业优胜劣汰趋势明显，行业企业国际化和专业化并购重组现象较多。这一系列的发展变化促进了我国调味品行业的持续发展。未来我国调味品行业有很大的发展空间，市场前景广阔。这主要体现在：1、行业提价趋势加速。过去3年，调味品行业平均每年提价幅度5%，去年以来，调味品涨价幅度也逐渐加大。调味品行业正在开始消费升级，涨价的趋势已经出来，并且提价进入一个加速阶段。2、餐饮复苏增加量。增量一方面来自于餐饮行业复苏。调味品70%的量都来自餐饮，餐饮量增长带动调味品量的增长。再加上商超还有一部分增量，预计调味品行业增量超过10%。3、行业集中度提高。海天、老干妈、李锦记、太太乐、厨邦、大概占到行业14%左右。这个比例在12年是10%。而日本1990行业集中度达到了60%，未来调味品还有很大的提升空间。调味品行业成长空间的测算显示，调味品行业未来的增长主要来源于提价而不是量的增长。目前消费者品牌意识的增强，促进龙头企业市场份额提高。但资本是把**剑，作为传统的调味品产业，生产企业和品牌商能否利用好资本利器也将成为关键。但能确定的是，一家好的调味品生产企业或品牌，产品才是其核心竞争力!
