日前卫生部发布的《预包装食品营养标签通则》将于2013年1月1日起正式实施，今后酱油、饼干、薯片、速冻饺子等预包装食品倘若没有营养标签，将不得进行销售。食物有什么营养，一看标签就知道。根据标准，预包装食品应当在标签上强制标示四种营养成分和能量的含量值，蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠等四种营养成分被称之为核心营养素。《预包装食品营养标签通则》要求，只有生鲜食品、现制现售食品、饮料酒类、包装饮用水等才可以豁免强制标示营养标签。虽然预包装食品营养标签尚未正式执行，但超市里销售的部分食品都已贴上了营养标签。但在超市里，营养成分含量对购物者来说，其重要性远不如口味那么重要。今后规范的营养成分表中，将标注名称、含量、营养素参考值，如此一来每天摄入的能量就可以计算了。营养师称，如果想减肥的市民在查看营养标签时，就要选择低热量、低脂的食品，糖尿病人要关注碳水化合物的数值，而心血管疾病患者需注意钠(盐)的含量。目前市场上有一些在营养成分表中标注“零能量”的茶饮料，所谓“零能量”的饮料真的存在吗?专家指出，在茶饮料食品标签上营养成分表中的能量并不是指吃了以后会不会让人暖和的能量，而是指茶饮料本身或者加入茶饮料中的其他物质本身是否含有能够提供能量的物质。茶饮料中所含有的能量，是指加入的碳水化合物所带来的热量，更通俗地说，就是加入的糖所含有的热量。因此，如果茶饮料中没有额外加入任何糖，那么茶饮料称自己“零能量”是成立的。
