虽然添加剂在生活中已经很常见，我国允许使用的食品添加剂也有2200余种，但面对10种“危害*大”的食品添加剂，市民还是要多加小心，因为它们中，有的可能让人患上心血管疾病，有的甚至可致癌。昨天，市食品药品监管局专家发出提醒，购买食品时，若发现有以下10种食品添加剂，*好慎重选择：1、蔗糖聚酯：一种人造脂肪，被广泛用于炸薯条和甜品中。2、焦糖色素：存在于可乐、咖啡等饮料以及调味酱、蛋糕中。3、糖精：属于人工甜味剂，存在于饮料、果冻等食品中。4、*酸钾：在烘烤过程中，它可以帮助面包膨胀，也可作为增白剂用于面粉制作中。5、BHA和BHT：***基茴香醚(BHA)和二***基甲苯(BHT)分别是抗氧化剂和防腐剂。6、氢化植物油：广泛使用在面包、蛋糕、饼干、薯条及咖啡伴侣、奶昔中。7、亚**盐：一种能够保持食物光鲜如初的防腐剂，*多用于酒类行业中。8、偶氮**胺：食品制造中，多用作发泡剂，改善面团的弹性、韧性。9、角叉菜胶：用于果冻、软糖、冰激凌和乳品中。10、**铵：用作食品添加剂时，多为面团调节剂。
