食用农产品和食品批发市场运营管理标准出台
记者昨日从广州市工商局得悉，日前市工商局经提请市人民政府同意，制发了《广州市食用农产品和食品批发市场运营管理标准》，对市场自检、视频监控及市场创办者与场内运营者的市场行为都做出了明白规则。标准自2012年4月1日起在全市食用农产品和食品批发市场实施。标准对市场自检及视频监控作出了明白规则，请求食用农产品和食品批发市场应当设立自检室，装备相应的检测设备，以及一至二名经培训的专业检测人员；应当每天定时定量对场内销售的农产品和食品停止检测，农产品检测的主要项目是农药残留、甲醛、吊白块、瘦肉精等，水产品的主要检测项目是微生物、孔雀石绿、***、二氧化硫等，食品检测的主要项目是****、农药残留、甲醛、吊白块、瘦肉精、菌落总数等。应当将检测状况停止注销、归档，并经过信息公示栏公示当天上市商品快速检测结果。同时，鼓舞食用农产品和食品批发市场在市场内显著位置设置电子显现屏，以滚动方式公示商品快速检测结果、不合格商品退市等信息。另外，还请求食用农产品和食品批发市场树立视频监控系统，在市场出入口及周边、重要通道、重点商品区域设置视频监控***，监控市场运营状况。视频监控***所获取的视频监控录像记载保管时间应不少于三十天。标准明白规则食用农产品和食品批发市场内运营者应当诚信、合法运营，公平竞争，恪守市场管理制度，盲目维护市场次序；应当持证照运营，并在其运营场所的显著位置悬挂《停业执照》，《税务注销证》及其他答应证件；在场内从事食品销售的运营者，应当领取《食品流通答应证》；从事餐饮效劳的，应当获得《餐饮效劳答应证》。标准请求场内运营者应当依照“净菜”上市规则销售蔬菜；销售的肉类产品应当是依法设立的定点屠宰场屠宰，经检疫、检验合格的肉类产品，不得销售私宰肉和没有检疫检考证明的肉类产品。
