随着国家对食品安全的日趋重视、消费者食品安全意识的加深以及权益保护意识的增强，食品安全和质量控制已成为食品加工企业生产经营的重中之重。当前调味品品牌在食品加工中的作用越来越明显，成为食品工业发展的重要原辅料。进入21世纪以来，随着人们生活水平的提高和对健康、营养和美味要求的进一步提高，调味品消费出现了明显的转变。单一调味品如食盐盐食糖、味精、酱油等传统调味品消费量下降，复合调味料、天然调味料和各种花色调味品呈上升趋势，新产品、新工艺和新技术不断涌现。调味品品牌既是终端的消费品，也是食品加工的重要原辅料，具有中间产品和食品添加剂的功能。比如香辛料，作为*终调味品的用途比较有限，功能相对单一，而作为中间原料其用途和使用范围就扩展了许多。从资本市场的角度来看，包括粮、菜、油及瓜果制品在内的生活必需品，成长空间相对有限，而肉、奶、水产品、糖酒等非生活必需品，受益消费升级，未来的收入弹性更大，更易获得资本青睐。调味品是占比*大的食品添加剂，调味品品牌行业发展不仅关系到国民生活水平的提高，也关系到中国食品行业的健康发展。由于调味品品牌行业技术门槛低，进入门槛较低，无论个体、集体还是合资企业都相继增多。在狭小的生存空间中，一些调味品企业彼此竞相压价，大打价格战，导致本就收效甚微的调味产品利润更加微薄。中国调味品品牌市场经过几轮的行业整合和国内、国际资本整合之后，已经从一个相对滞后的行业，大跨越地转型为激烈的市场竞争行业。随着消费的不断升级，市场竞争的加剧,调味品品牌表现出向**化发展的趋势，中**调味品市场容量在进一步扩大，品牌产品的市场份额进一步提高。在环保监管愈发严格的社会压力之下，国内调味品品牌行业中无疑将面临新一轮的“大洗牌”。而那些率先大力发展环保产业和循环经济的调味品生产企业将会脱颖而出，成为国内调味品品牌行业新的**者。（中国食品招商网）
