鱼类的营养价值是不可否认的，特别是海生的鱼类，更是美味可口，营养丰富。追求野味的人们总是觉得，野生的比家养的好，真的是这样吗?近期，一则关于野生鲑鱼的报告出台了。由可持续渔业伙伴组织(SFP)出版的《渔业可持续发展概述》(以下简称《概述》)**版中指出，全球仅一半野生太平洋鲑鱼种群是健康的。其所提及的五大商业品种分别为王鲑(大鳞大马哈)、秋鲑、银鲑、细鳞大马哈和红大马哈，数据源于SFP在线渔业信息资源FishSource.com。全球供应的野生太平洋鲑鱼中有51%来自发展良好的渔场(大部分位于阿拉斯加)，而49%来自一些待改进的渔场。在每个鲑鱼产区(阿拉斯加、英属哥伦比亚、俄罗斯、日本和美国西北太平洋沿岸)都有好、中、差三种渔场。2013年，仅7%的野生鲑鱼场目前是经过海洋管理委员会( MSC )认证的，而39%正在全面评估中。阿拉斯加鲑鱼场的重估工作因被延误，2014年前都不能完成认证。顶线结果报告如下：①分析中的太平洋鲑鱼总量有21%(A类)条件优良——其中，84%银鲑，49%红大马哈鱼，21%细鳞大马哈鱼，16%王鲑和4%秋鲑;②总量的30%(B类)状态良好，但管理反应力或孵化影响力有待改善——65%王鲑，40%红大马哈鱼，36%细鳞大马哈鱼，16%银鲑和16%秋鲑;③总量的49%(C类)存在管理、种群状态或孵化影响等问题，需要大力改善——80%秋鲑，43%细鳞大马哈鱼，18%王鲑，11%红大马哈鱼;④在阿拉斯加鲑鱼场，捕获量的55%被评为A类，19%为B类，26%为C类;⑤在俄罗斯鲑鱼场，捕获量的0.07%被评为A类，47%为B类，53%为C类;⑥在不列颠哥伦比亚省鲑鱼场，捕获量的0.02%被评为A类，96%为B类，3%为C类;⑦在日本专属经济区内鲑鱼场中，秋鲑被评为C类。《概述》建议野生太平洋鲑鱼的商业买家和管理者急需采取以下行动：暂停北太平洋孵化场扩张计划，直到确定孵化对野生种群的风险性，并加入预防管理策略;采取措施打击非法**和俄罗斯境内外的非法鱼贸易;提高数据透明度。
