一、 范围 规定了牛蛙（Rana catesbeiana Shaw）无公害养殖的环境条件、繁殖、蝌蚪培育、幼蛙与食用蛙的饲养、越冬、饲料要求和病害**技术。
该标准适用于牛蛙池塘和网箱的无公害养殖，其他养殖方式可参照执行。 二、规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本适用于本标准。
GB11607 渔业水质标准
NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则
NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质
NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则
NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量
SC/T 1008 池塘常规培育鱼苗鱼种技术规范 三、环境条件
3.1 场地的选择
3.1.1 水源充足，排灌方便，没有对渔业水质构成威胁的污染源。
3.1.2 自然环境僻静，交通便利。
3.2 水质
3.2.1 水源水质应符合GB 11607的规定。
3.2.2 养殖池水质应符合NY 5051的规定。
3.3 养殖设施
养殖设施见表1。
表1 养殖设施
设施类别 池塘或网箱水面面积/m2 陆地面积 水深/cm
池塘a 产卵池 30~200 约为水面面积的三分之一50~80
孵化池 1~5-30~50
蝌蚪培育池 20~200-50~100
幼蛙饲养池 5~30-30~60
食用蛙饲养池 2~300约水水面面积的三分之一50~100
网箱b 产卵箱 1~15-30~50
蝌蚪培育箱 5~20-50~100
食用蛙饲养箱 8~24-30~50
a 防逃围墙一般高度为1.5mb网箱设置见附录A。四、 繁殖
4.1 亲蛙来源
4.1.1 从原产地引进经选育的牛蛙亲蛙或蝌蚪、幼蛙，经专门培育成的亲蛙。
4.1.2 国家确认的良种场生产的蝌蚪、幼蛙，经专门培育成亲蛙。
4.1.3 **繁殖的后代不得留作亲蛙。
4.2 亲蛙质量要求
4.2.1 应符合牛蛙种质标准的规定。
4.2.2 繁殖年龄与体重：以2龄至4龄的成蛙为宜；体重350 g以上。
4.2.3 引进的亲蛙应经检疫，不得带有传染性疾病。
4.3 亲蛙放养
4.3.1 池塘（网箱）消毒
放养前10 d左右进行池塘（网箱）消毒。清塘按SC/T1008的规定执行；网箱置于水中浸泡。
4.3.2 雌雄鉴别
雌蛙咽喉部呈白色或灰白色，鼓膜和眼睛的大小相近，前肢**指不发达，无婚姻瘤；雄蛙咽喉部呈**，鼓膜明显大于眼径，前肢**指特别发达，有明显的婚姻瘤。
4.3.3 性比
雌、雄亲蛙的放养比例一般为1:1。
4.3.4 亲蛙消毒
放养时应进行药物消毒，可用3%~4%食盐水溶液浸浴20min~15min，或10mg/L~20 mg/L****溶液浸浴20min~15min。
4.3.5 放养密度
2只/m2~4只/m2。
4.3.6 饲养管理
亲蛙进入培育池，经2d~3d适应后，开始摄食。泥鳅、黄粉虫、小鱼、蝇蛆、动物内脏等动物性饲料日投喂量为亲蛙体重的5%~6%，产卵期投喂量为体重的
7%~8%；配合饲料的日投喂量一般为体重的2%~3%。投饵量应根据天气和前一天的吃食情况灵活掌握，每天分上午、下午两次投喂。颗粒配合饲料及块状动物内脏，其*大长度应小于亲蛙口裂宽度的二分之一，泥鳅及小鱼虾等全长应小于亲蛙躯干长的二分之一。
亲蛙池每2d~3d换二分之一左右的水；发现蛙病及时**；防偷、防敌害和防逃。
4.4 产卵与孵化
4.4.1 产卵条件
溶氧不低于4mg/L；水温20~30℃；水中有适量水草。
4.4.2 产卵时间
自然产卵排精多在早晨，雨后天晴时常为高峰期。
4.4.3 卵的收集
产卵后应及时收集卵块，用光滑硬质容器将同期卵块（连同水草）轻轻移入同一孵化池或网箱，严防卵块成团。
4.4.4 孵化密度
孵化池中卵的密度为5 000粒/m2~10 000粒/m2；孵化网箱中卵的密度为10000粒/m2~20000粒/m2。
4.4.5 孵化管理
孵化池每天换水一次，每次换四分之一左右的水，加注新水时不得冲动卵粒，并防止鱼、蛙、水生昆虫等的进入；阳光直晒强烈或大雨时应遮盖孵化池或网箱。五、 蝌蚪培育
5.1 池塘（网箱）消毒
按4.3.1 执行。
5.2 施肥、注水
蝌蚪入池前4d~5d，每667m2施粪肥300kg，或绿肥400
kg。有机肥须经发酵腐熟并有1%~2%生石灰消毒，使用原则应符合NY/T394的规定。培育前期，保持水深约50 cm。
5.3 蝌蚪质量要求
规格整齐；无伤，无疾病；体质健壮；能逆不游动；离水后跳动有力。
蝌蚪的体长与体重见附录B。
5.4 蝌蚪消毒
蝌蚪放养前用3%~4%食盐水溶液浸浴20min~15min，或5mg/L~7mg/L**铜、**亚铁合剂（5:2）浸浴10 min~5 min。
5.5 放养密度
孵化出膜10d~15d后的蝌蚪，转入蝌蚪池或网箱，蝌蚪池放养密度为300尾/m2~500尾/m2，1月龄后，密度为50尾/m2~100尾/m2；网箱放养蝌蚪的密度为蝌蚪池的2倍~3倍。
5.6 饲养管理
孵化出膜3天后，首天每万尾蝌蚪投喂一个熟蛋黄，**天再稍增加些，7日龄后日投喂量为每万尾蝌蚪100g黄豆浆；15日龄后，逐步投喂豆渣、麸皮、鱼粉、鱼糜、配合饲料等，日投喂量每万只蝌蚪为400g~700g；30日龄后，日投喂量每万只蝌蚪为4000g~8000g。
5.7 变态控制
变态适宜水温23℃~32℃；在蝌蚪变态早期适量增加动物性饵料，促进变态；尾部吸收时，需减少投饵，加设饵料台；7月中下旬以后孵出的蝌蚪应采用提高放养密度，减少投饵或加注井水降温等措施，延迟变态时间。六、 幼蛙与食用蛙饲养
6.1 幼蛙饲养
6.1.1 池塘（网箱）消毒
见4.3.1。
6.1.2 幼蛙选择
规格整齐，体质健壮，体表无伤痕，富有光泽，无畸形。
6.1.3 幼蛙消毒
见4.3.4。
6.1.4 放养密度
池塘放养刚变态的幼蛙150只/m2~100只/m2，体重25g~50g放养40只/m2~30只/m2；网箱幼蛙放养密度为池塘的2倍~3倍。按蛙体大小适时分级饲养。
6.1.5 饲养管理
6.1.5.1 投饲
刚变态的幼蛙以蝇蛆、黄粉虫幼虫、蚯蚓、小鱼苗、小虾类等小型动物**作饵料为宜。动物性饵料，日投喂量为牛蛙体重的5%~8%；配合饲料，日投喂量为牛蛙体重的2%~3%。
6.1.5.2 驯饲
驯食使用池不设陆地，池中应设饵料台；变态后的幼蛙应及时驯食；将饵料台底浸入水中大约2 cm；适当密集饲养；投饲量见6.1.5.1，并逐渐减少小型**动物投喂量，增加动物肉、内脏和膨化配合饲料投喂比例，一般一周后幼蛙主动食用配合饲料和非**饵料，完成驯饲。
6.1.5.3 日常管理
加强巡塘，及时分级饲养；做好防病、防逃、防敌害。
6.2 食用蛙饲养
6.2.1 池塘（网箱）消毒
按4.3.1 执行。
6.2.2 放养蛙的消毒
按4.3.4执行。
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