端午节的脚步悄然临近，与百姓生活息息相关的食用油市场即将迎来新一轮的消费小高峰。据华润、沃尔玛等大型商超终端网点的促销员介绍，“*近食用调和油卖得挺好，很多人一买就是2大桶。”有数据显示，2011年起调和油消费量占小包装油消费总量超过30%以上，已成为食用油消费的主力油种。不过，截止目前，食用调和油国标尚未出台，消费者很难获知购买的调和油究竟是用什么油调成的、产品品质是否有保障。如何才能挑选一款安全放心的调和油为家庭生活调出营养与健康呢?带着这样的疑问，笔者采访了食用调和油领域里的权威人士，得到了“购买食用调和油要1选、2看、3比较”的购买秘籍。“选”放心品牌，安全更有保障受近年来不断爆发的食品行业危机影响，消费者对“民以食为天，食以安为先”这句古训有了重新的认识。食用油可以说是维系民生的“金色血脉”，与百姓的生活息息相关,食用油的“安全”也成为消费者选择产品的首要标准。然而，目前的食用油行业的“安全”问题却难言乐观——“地沟油”屡*不止、一些小品牌出产的食用油质量难以保障——如何让消费者吃到安全放心的食用油，已经从行业问题上升到了社会问题。作为国家粮油行业航母级企业的中国储备粮管理总公司旗下的中储粮油脂有限公司，2012年正式进入终端包装油市场，推出“金鼎”系列品牌小包装食用油产品，中储粮金鼎在原料采购、产品科研、生产加工、运营网络等诸多方面层层把控，ISO9001质量体系认证、HACCP食品安全管理体系认证、OHSAS18001职业健康安全管理体系认证等为全线产品保驾护航，确保为消费者提供“更安全、更健康、更透明、更实惠”的食用油产品。“看”透明行动，品质更有依托目前，国内食用调和油市场乱象丛生，国家针对食用调和油的标准又尚未出台，消费者在购买调和油时，知情权难以得到保障。例如，不同价格的不同油种混合一起后，冠以某种吸引消费者的油种名称，例如“橄榄调和油”、“花生调和油”等，但“橄榄”、“花生”在其中的成份占比多少却无从得知。缺少成分比例标注的食用调和油给了很多企业算经济账的空间，赚足了消费者的钞票，消费者是买得实惠，还是花得冤枉，就要打大大的问号。配方不公开带来的信息不透明，老百姓被剥夺了消费知情权，营养和健康更难获保障。不过，记者发现目前市场上已有企业公开了调和油配方比例，中储粮金鼎成为国内**委托权威机构监制并公开食用调和油配方的品牌，旗下的金鼎食用调和油和金鼎花**食用调和油产品均在瓶身标签上公开了配方比例。据企业负责人介绍，未来金鼎品牌的调和油产品都将秉承公开配方的做法，满足消费者知情权，让消费者明白消费、放心食用。“比”终端价格，实惠不可或缺除了品牌、品质，对于大众消费者来说，价格也是重要考虑因素之一。今年5月，受国际大豆原材料价格下跌等综合因素影响，中国食用油行业刮起了一股罕见的降价风。中储粮金鼎及时调价，其食用调和油降价幅度达到8%-9%，并迅速反馈到了终端市场。据沃尔玛促销员介绍，“金鼎食用调和油产品还在卖场开展优惠促销活动，综合计算下来，价格比同类型一线品牌产品优惠1-2元左右。”中储粮油脂有限公司副总经理王庆荣在接受记者采访时表示，“受原料油降价的影响，各个厂家都有相继的降价，这也是食用油市场逐渐走向成熟的表现，在保证食品安全的基础上，中储粮金鼎将为老百姓提供品质可靠、高性价比的产品。”食用调和油是家庭餐桌上必不可少的一部分。在消费者理性消费的今天，购买食用调和油时更要擦亮双眼，不要陷入商家的“调和迷雾”中，“1选、2看、3比较”是不错的选购秘籍。
