*近，沙市区刘女士在绿化村菜场买了5斤冷冻牛肚，用水泡了几个小时后，牛肚变色了。刘女士不敢食用，向绿化村工商所投诉。工商所十分重视，马上送检。但是，十分尴尬的是，如果检测其中二氧化硫、*、铅、*的含量等8个项目，检验费用很高，约需4500元。无奈之下，只得先检测一部分指标。现在，群众对食品安全问题，十分敏感。有人反映，吃什么都不放心：吃植物有**，吃动物有激素，吃卤菜有色素，到底吃什么，心中无数。还有地沟油、添加剂、注水肉、瘦肉精、香油精、发泡剂等。总之，只有你想不到的，没有做不到的。有人为了赚钱，昧了良心，不讲道德，唯利是图，哪管出不出问题!食品安全是天大的事。但是，有的人竟敢冒天下之大不韪，为了追求利润*大化，掺杂使假，注水加色，偷工减料，以次充好，短斤少两，赚的是昧心钱。可以说是在摧残人民群众的健康，也是一种犯罪行为，必须严加打击，让人民的盘中餐吃得放心。要搞好食品安全，关键还得靠健全法制，使食品安全有法可依。必须健全和完善食品安全的法律法规，依法治理食品安全问题。建立“预防为主、科学监督、严格责任、综合治理”的防控体系。抓住典型案例，将严重违犯食品安全的首恶分子绳之以法。对这些违法乱纪者，给予毁灭性打击，没收生产设备，将那些屡教不改者，列入“黑名单”，使其名声扫地，不能死灰复燃。从事食品生产、加工、运输、包装、销售的各个环节，要严格自律，用良心、道德做放心食品。不能为了赚钱不讲良心不讲道德，不能见钱眼开。要本着对人民健康负责任的态度，把食品安全当做天大的事情。小餐馆、小作坊、小摊点要从食品安全有保证的加工点进货，不能为了降低成本胡乱进货，而置人民生命安全于不顾。食品安全，涉及诸多部门。工商、物价、质检、计量、公安、司法、防疫、疾控、农牧业各有关部门，要守土有责，守土负责，守土尽责，严防死守，从源头抓起。用*严格的标准、*严密的监管、*严厉的处罚，一直抓到百姓的餐桌，保证人民群众的“进口货”安全无虞。广大消费者要提高警惕，不能认为“眼不见为净”，要拿起法律**保卫自己的合法权益，加强举报，不要因贪图便宜而上当。民以食为天，食以安为先。吃得放心，是食品安全的底线。春节临近，一些违法乱纪者可能趁着节日，滥竽充数，鱼目混珠。望广大消费者擦亮眼睛，对可疑的食品不要去购买。只要我们形成合力，加强监管，一定能打好餐桌保卫战，保卫我们舌尖上的安全，保卫我们的健康。
