1 范围
本标准规定了无公害水产品中重金属、有害元素、农药残量、生物**限量的要求、试验方法、检验规则。
本标准适用于捕捞及养殖的鲜、活水产品。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本适用于本标准。
GB/T 5009.11 食品中总*的测定方法
GB/T 5009.12 食品中铅的测定方法
GB/T 5009.13 食品中铜的测定方法
GB/T 5009.15 食品中*的测定方法
GB/T 5009.17 食品中总*的测定方法
GB/T 5009.18 食品中氟的测定方法
GB/T 5009.19 食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方法
GB/T 5009.45—1996 水产品卫生标准的分析方法
GB/T 9675 海产食品中多*联苯的测定方法
GB/T 12399 食品中硒的测定
GB/T 14962 食品中铬的测定方法
SN 0294 出口贝类腹泻性贝类**检验方法
SN 0352 出口贝类麻痹性贝类**检验方法
3 要求
水产品中有毒有害物质的限量见表1。
表1 水产品中有毒有害物质限量项目
