据媒体报道，广州地区的瓶装奶**间步入4元时代，奶企以提价来解决原奶价格上涨带来的成本压力。奶企涨价缓解成本压力进入12月份，三元股份、光明乳业开始对其产品实施新的价格，加权涨幅都在8%左右。而蒙牛股份相关负责人接受记者采访时也表示，公司会根据地域做出不同程度的涨幅，不过，目前没有涨价的时间表。“鉴于近期成本持续上涨的实际情况，公司会在考虑综合成本后适时、适度调整产品价格。不同品类的涨幅和调整时间会有所差异，请关注终端价格变化。”上述蒙牛人士告诉记者。根据光明乳业的提价显示，光明乳业从12月1日起，上调旗下牛奶和酸奶价格，加权平均上调幅度约为8%~9%。对于提价的原因，光明乳业归结为多方面：受今夏全国高温气候的影响，全国各地区奶源异常紧张，优质奶源缺口较往年更加大;且价格呈现不断上涨趋势，基础奶源价格上涨超过10%，优质奶源价格更高。同时，行业综合成本自去年起始终在不断上升，物流、人工等加工制造业的成本均有明显上浮。事实上，今年以来，乳企的提价一直在继续。9月，伊利、蒙牛部分产品再次提价。12月，光明乳业、三元率先提价，而蒙牛等企业也表示适时提价。对于乳业纷纷提价，中商流通生产力促进中心乳业分析师宋亮表示，乳企提价是合理的，也是必须的。但是，在乳业专家王丁棉看来，乳企与奶农都是执行一年的价格，虽然市场上的原奶价格有所上涨，但是，企业与奶农还是执行当初定的价格，要涨价也在明年1月份，而非本月执行。另外，一位从事奶制品行业的人员表示，每年的秋季都会出现季节性奶荒，而今年表现得特别明显，并且还会持续到明年。原奶到底有多大缺口对于乳企们纷纷提价的原因，奶源供给不足是直接推手，但是，也有其他的原因。在宋亮看来，在北方地区出现的大面积的“奶荒”，已经严重影响了国内乳品的市场供应量，而这一现象将持续到明年**季度。记者在国内不同城市的商超发现，超市内的中低端奶制品出现断货的现象，但是，高端奶的供给却十分稳定。北京某超市的收银员表示：“我们超市内每天也有袋装奶，但是很少，一早就有人来抢走了。而这种现象持续了几个月了。”在业内人士看来，由于原奶供给紧缺，且价格上涨，因此，企业选择毛利率较高的高端产品。而在王丁棉看来，目前的奶荒有点炒作的成分，去年底到今年年初，有企业就开始减少低端产品而增加高端产品的数量，而涨价不仅提高了产品的利润，还可以造成原奶恐慌的效果。对于“因疫情而**奶牛以及牛肉价格疯涨导致奶农短视杀牛等现象的发生，虽然对原奶的价格有一定的影响”的说法，王丁棉表示，奶牛的**也不会在一年内**几百万头，现在市场上有1490万头奶牛，今年的产奶量有2%的增长，虽然增幅不大，但市场上的需求也没有发生太大的变化。因此，奶荒有炒作的成分。在王丁棉看来，奶荒会在今年年底前有所缓解。“市场上造成奶荒实际上是乳企在抢奶源。在限制进口新西兰奶粉后，国内乳企转向其他国家进口奶粉，还有一些企业把原奶加工成奶粉，而这些奶粉又到缺原奶的地区做还原乳销售。因此，市场上10%的原奶缺口由本土奶源和进口奶粉做还原乳已经补充了”。
