1、范围
本标准规定了无公害食品西葫芦生产的产地环境、生产技术、病虫害**、采收及生产档案。
本标准适用于无公害食品西葫芦的生产。
2、规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的*新版本。凡是不注日期的引用文件，其*新版本适用于本标准。
GB 4285 农药安全使用标准
GB/T 8321 （所有部分） 农药合理使用准则
NY/T 496 肥料合理使用准则 通则
NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件
NY 5294 无公害食品 设施蔬菜产地环境条件
3、产地环境
露地生产，产地环境要符合 NY 5010 的规定。应选择地势高燥，排灌方便，土层深厚、疏松、肥沃的地块。
保护设施生产，产地环境要符合 NY 5294 的规定。保护设施包括连栋温室、日光温室、塑料棚、改良阳畦、温床等。
4、生产技术
4.1 栽培季节
结合使用不同的保护设施，在我国大部分地区均可进行周年生产，但以春季栽培*为适宜。
4.2 品种选择
选择抗病、优质、高产、抗逆性强、商品性好、适合市场需求的品种。种子质量应符合以下标准：种子纯度≥85%，净度≥97%，发芽率≥80%，水分≤9%。
4.3 育苗
4.3.1 播种量的确定
根据定植密度、种子千粒重，每667平方米栽培面积育苗用种量200g～400g，直播用种量400g～800g。
4.3.2 播种期的确定
根据栽培季节、育苗方法和壮苗指标选择适宜的播种期。
4.3.3 育苗设施选择
根据季节不同，选用温室、塑料棚、阳畦、温床等育苗设施育苗；夏秋季育苗应配有防虫、遮阳、防雨设施。有条件的可采用营养钵育苗或工厂化穴盘育苗。
4.3.4 营养土配制
4.3.4.1 营养土要求：pH5.5～7.5，有机质2.5%～3%，有效磷20mg/kg～40mg/kg，**钾100mg/kg～140mg/kg，碱解氮120mg/kg～150mg/kg，孔隙度约60%，土壤疏松，保肥保水性能良好。配制好的营养土均匀铺于播种**，厚度l0cm～15cm。
4.3.4.2 工厂化穴盘育苗营养土配方：2份草炭加1份蛭石，以及适量的腐熟农家肥。
4.3.4.3 普通苗床或营养钵育苗营养土配方：选用无病虫源的田园土占1/3、炉灰渣（或腐熟马粪，或草炭土，或草木灰）占1/3，腐熟农家肥占1/3；或无病虫源的田土50%～70%，优质腐熟农家肥50%～30%，三元复合肥（N：P：K=15：15：15）0.1%。不宜使用未发酵好的农家肥。
4.3.5 育苗床土消毒
按照种植计划准备足够的播种床。每1平方米播种床用福尔马林30mL～50mL，加水3L，或72.2%霜霉威水剂400倍液喷洒床土，用塑料薄膜闷盖3d后揭膜，待气体散尽后播种。或按每1平方米苗床用15mg～30mg药土作床面消***土配制方法：用50%多菌灵与50%福美双混合剂各8g～10g（按1+1混合），与15kg～30kg细土混合均匀后撒在床面。
4.3.6 种子处理
4.3.6.1 药剂浸种：用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种1h，或福尔马林300倍液浸种1.5h，再用10%磷酸三钠浸种15min～20min，捞出洗净催芽。
4.3.6.2 温汤浸种：将种子用55℃的温水浸种，边浸边搅拌至室温，然后用清水冲净黏液后晾干再催芽。
4.3.7 催芽
消毒后的种子浸泡4h左右后捞出洗净，置于28℃催芽。包衣种子直播即可。
4.3.8 播种方法
播种前浇足底水，湿润至深l0cm。水渗下后用营养土平整床面。种子70%破嘴时均匀撒播，覆盖营养土1.5cm～2.0cm。每平方米苗床再用50%多菌灵8g，拌上细土均匀撒于床面上。冬春播种育苗床面上覆盖地膜，夏秋播种床面覆盖遮阳网或稻草，幼苗顶土时撤除床面覆盖物。
4.3.9 苗期管理
4.3.9.1 温度：夏秋育苗需遮阳降温；冬春育苗要增温保温。温度管理见表1。
表1 苗期温度调节表
时 期 白天适宜温度℃ 夜间适宜温度℃ *低温度℃
播种至出土 25～30 18～20 15
出土至分苗 20～25 13～14 12
分苗后至缓苗 28～30 16～18 13
缓苗后至炼苗 18～25 10～12 10
定植前5d～7d 15～25 6～8 6
4.3.9.2 光照：冬春育苗采用反光幕或补光设施等增加光照；夏秋育苗要适当遮光。
4.3.9.3 水肥：播种和分苗时水要浇足，以后视育苗季节和墒情适当浇水。苗期以控水控肥为主，在秧苗2叶～3叶时，可结合苗情追0.3%尿素。
4.3.9.4 上土：种子拱土时撒一层过筛床土加快种壳脱落。
4.3.9.5 分苗：当苗子叶展平，真叶显现，移人直径l0cm营养钵中；也可在育苗**按株行距l0cm×l0cm划块分苗。
有条件的，*好直接在直径l0cm营养钵中，或在苗**按株行距l0cm×l0cm播种，不进行分苗。
4.3.9.6 炼苗：冬春育苗，定植前1周，白天15℃～25℃，夜间6℃～8℃。夏秋育苗逐渐撤去遮阳网，适当控制水分。炼苗结束时，幼苗的环境条件应尽可能与定植田环境条件一致，以利于定植后缓苗。
4.3.9.7 壮苗标准：子叶完好、茎基粗、叶色浓绿、下胚轴较短，无病虫害。
4.4定植前准备
4.4.1 整地施基肥
根据土壤肥力和目标产量确定施肥总量。磷肥全部作基肥，钾肥2/3做基肥，氮肥1/3做基肥。基肥以优质农家肥为主，2/3撒施，1/3沟施，按照当地种植习惯做畦。
4.4.2 棚室消毒
棚室在定植前要进行消毒，每667平方米设施用80%***乳油250g拌上锯末，与2kg～3kg硫磺粉混合，分10处点燃，密闭一昼夜，通风后无味时定植。
4.5 定植
4.5.1 定植时间
冬春季节，在地下10cm*低土温稳定通过12℃后定植；秋季根据苗龄确定定植时间。
4.5.2 定植方法及密度
定植前2天苗床或营养钵要浇透水。冬春季节，定植应选择晴天的上午进行，定植垄要覆盖地膜。保护地可采用大小行栽培。根据品种特性、气候条件及栽培习惯，一般每667平方米定植2000株左右；长季节大型温室、大棚栽培，667平方米定植1 300株～1 700株。
4.6 田间管理
4.6.1 保护地内温度
4.6.1.1 缓苗期：白天28℃～30℃，晚上不低于18℃。
4.6.2 缓苗后：白天20℃～25℃左右，夜间不低于13℃。
4.6.2 保护地内光照
采用透光性好的耐候功能膜，保持膜面清洁，白天揭开保温覆盖物，日光温室后部张挂反光幕，尽量增加光照强度和时间。夏秋季节适当遮阳降温。
4.6.3 保护地内空气湿度
根据西葫芦不同生育阶段对湿度的要求和控制病害的需要，*佳空气相对湿度的调控指标是缓苗期80%～90%、开花结瓜期70%～85%。
4.6.4 保护地内二氧化碳
有条件时，冬春季节棚内应补充二氧化碳，使设施内的浓度达到800mL/m3～1000mL/m3。
4.6.5 肥水管理
4.6.5.1 保护地内采用膜下滴灌或暗灌。定植后及时浇水，3d～5d后浇缓苗水，根瓜坐住后，结束蹲苗，浇水追肥，冬春季节不浇明水，一般每10d～15d浇1次水，而且要选晴天的中午进行。保护地内土壤相对湿度应保持在60%～70%，夏秋季节保持在75%～85%。
4.6.5.2 根据西葫芦生长势和生育期长短，按照平衡施肥要求施肥，适时追施氮肥和磷、钾肥。同时，应有针对性地喷施微量元素肥料，根据需要可喷施叶面肥防早衰。
4.6.5.3 使用肥料应符合 NY/T 496 的要求。城市生活垃圾一定要经过无害化处理，质量达到 GB 8172 中1.1的技术要求才能使用。
4.6.6 保护地内植株调整
4.6.6.1 吊蔓或插架绑蔓：长季节栽培，用尼龙绳吊蔓或用细竹竿插架绑蔓。
4.6.6.2 摘除侧枝、打底叶及疏花疏果：保护地栽培应及时摘除侧枝，采用落蔓方式调整植株高度。病叶、老叶、畸形瓜要及时打掉。若雌花太多应及时进行疏花疏果。
4.6.7 人工授粉
西葫芦保护地及早春露地栽培，需进行人工授粉，根据栽培方式、栽培季节及品种的不同，授粉应在上午7时～10时进行，选择当天开放的雄花给当天开放的雌花授粉，每朵雄花可授2朵～3苯雌花。
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