2013年初，河北省质量技术监督局共在全省食品生产加工环节抽取149批次样品进行了监督抽检。经检验，发现7批次样品实物质量不合格。根据监测结果，宁晋县康源食品厂的一批次蛋黄派饼干(酥性饼干)、宁晋县鑫晟食品有限公司的一批次脆爽酥(酥性饼干)、石家庄郁香食品有限公司的一批次猪耳，菌落总数超标。据悉，菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。相关专家指出，菌落总数用以判定食品被细菌污染的程度，食用菌落总数超标的食品容易引起腹泻等肠道疾病，严重时可引起食物中毒现象。此外，鸡泽县龙川酒厂的一批次鸡泽五粮酒，总酸(以**计)项目不合格;河北相聚酒业有限公司的一批次邯城老窖，酒精度项目不合格;石家庄市裕华区福达食品厂的一批次法式堡面包，霉菌计数项目不合格;石家庄市独一家食品有限公司的一批次熏烤里脊火腿肠，亚***项目不合格。对于监督抽检发现的问题，河北省质量技术监督局已组织当地质监局依法进行调查处理。
