今年1月中旬，英国、法国、德国、瑞典、波兰等欧洲十几个国家相继发现肉类食品掺有含**丁氮*的马肉。 马肉风波也是反应了国际食品质量检测的弊端。近日瑞士联邦公共卫生办公室发表声明称，瑞士销售的部分标识为“纯牛肉”的食品中也被发现掺有马肉。联邦公共卫生办公室表示，该机构对247份“纯牛肉”食品样本进行分析发现，5份样本中含有2.3%至8%不等的马肉成分。该机构还对117份含有马肉的食品进行检验，仅在一份从加拿大进口的马肉肉排中发现有*药**丁氮*残留物。联邦公共卫生办公室未公布被抽检肉类食品的品牌及名称，同时强调，在瑞士发现的含有马肉的食品对公众健康不存在威胁，公众可以充分信赖瑞士肉类食品安全。马肉风波为何如此被重视?这要从马肉的成分说起， **丁氮*经常用于马类，有助止痛和退热，却有害人体，可能引发人体血液系统紊乱。因此，肉类食品中掺加马肉的事件才引起世界范围的重视。
