近日有媒体暗访某地海参市场发现，所购买的样品海参在送检后发现全系早已被国家明令*止的糖干海参。消息一出，再一次把消费者的眼光集中在海参的营养价值上。那么，海参的营养价值真有那么高吗?据了解，糖干海参是指海参加工过程中，频繁向海参中掺入糖分，*终以增加海参重量、降低成本为目的而加工出来的。由于加入糖分，海参的营养已经被破坏殆尽，营养价值趋近于零。更可怕的是，糖尿病患者若误食这样的“毒”海参，会严重破坏肾功能。而早在2009年，国家就在制定的干海参标准中明确表示，加工干海参时严*添加除食盐外的其他添加剂。食品安全专家董金狮告诉记者，如今海参市场被炒得很热，海参被认为是滋补佳品。但事实上，海参的营养价值并没有宣传的那么高，它含有一定的胶原蛋白和矿物质，只不过是众多食物的一种而已，消费者要警惕商家的炒作。大连市中心医院营养科主任王兴国也在其实名认证的微博中指出，海参以胶质蛋白为主，属于不完全蛋白，营养价值很低。目前卫生部审批的海参类保健品均被要求注明“儿童不宜”。因此，他建议，婴幼儿不要吃海参。
