往年新茶上市，杭州市民常看到一些茶叶店门口，一名炒茶师傅坐在炒锅边现炒现卖，旁边放个“西湖龙井新茶”的牌子。记者昨天从杭州市质量技术监督局西湖分局获悉，从今年起，没有经过包装的散装西湖龙井不能卖了，因为龙井茶是精制茶，必须要经过“QS”考核合格的企业生产，才能上市。
从西湖龙井新茶上市到现在，杭州市质监局西湖分局就已派人检查了上海联华、华商、物美等30多家城西的超市，并对无“QS”标志的茶叶进行查处。
目前已发现超市有两批茶叶不规范。有一家超市把龙井茶叶放到玻璃瓶中，顾客要买的话，就秤好重量后再包装。茶叶必须包装出厂，散装的违反QS规定，质监部门当场没收了这批散茶。
“散装茶容易被污染，如果散装的茶叶要拿到市场上，只能作为样品摆放，而不能卖给消费者，现炒现卖的茶叶只能叫毛茶。”该局稽查食品科孙科长告诉记者。
质监部门提醒消费者，购买西湖龙井茶要认准“QS”标志、编号及原产地域保护标志，以防买到假茶叶。
那么怎样辨别西湖龙井茶的优劣呢？昨天上午，国家一级评茶师沈红来到杨梅岭村的炒茶大赛现场，现场传授秘诀。
特级的西湖龙井茶一芽二叶，且芽长于叶子，干茶呈碗钉状收拢。冲泡后，茶叶闻起来有浓郁的花香，喝进后满嘴留香。即使茶冷后，香气还能保持长时间不散。泡后的茶叶底，仍保持一芽二叶的完整状态，不散不糊。而那些茶叶上有多个叶子，泡后叶子糊掉，即使是正宗的西湖龙井，也可能是每500克几百元的三四级茶叶
