昨日读到两则有关乳品的新闻：其一，2008年前的10年中，中国乳业高速发展，生鲜乳产量的年平均增长率是17.4%，而其后，生鲜乳产量年均增长率骤降到1.29%，****事件后的这些年，中国乳品行业遭遇了****的信任危机;其二，在18日举行的全国食品安全宣传周工信部主题日上，工信部称，今后将要求对婴幼儿乳粉参照药品管理，力争提升婴幼儿乳粉质量、提振消费者信心。我国乳品信任危机的确已到了令人忧惧的地步。在工信部主题日上发布的一份报告称，“1-4月份累计进口乳制品59.62万吨，货值20.81亿美元，同比分别增长24.63%和19.27%。 ”而中国食品土畜进出口商会2012年发布的数据也称，进口奶粉的市场占有率已从2008年前的30%左右，跃升到50%以上，而在高端奶粉市场，该数据已经超过70%。数据真实显示了我国乳品行业所存在的信任危机，这一情况也引起了各界人士的关注和警惕。不久前，国家工商总局局长周伯华在谈到国产奶粉失信时，甚至情不自*，公开落泪;崔永元“****”：“虽然有数据说99%的奶粉是合格的，但是我揣摩也有99%的人不相信国产奶粉。 ”他们两人的观点类似，认为国产奶粉整个行业的不景气，主要还是败在信任指数滑坡上。当然也有人颇想不通，甚至感到有点委屈，认为国产奶粉标准并不低、质量不错，国人不信任让人费解。不久前，国家质检总局副局长杨刚就奶粉问题接受采访。对公众普遍质疑的国内外奶粉标准问题，杨刚说：“我亲戚朋友家中的小孩90%以上都吃国产奶粉……奶粉的国内标准现在也不低，有些还比国外标准高。 ”个人认为，国人对此颇有意见，并不信任国产奶粉，并非他们有多么刁钻，而恰恰是我们的工作做得很差劲，一些相关信息一直是雾里看花。拿生乳新国标来说，今年1月20日，当时的卫生部断然拒绝了河南消费者赵正军申请公开生乳新国标信息的要求。2月16日，赵起诉到法院，而卫生部回应称，赵正军所要的“会议纪要”属过程性信息，一旦公开，可能影响社会稳定，增加行政负担。亦即有关部门将行政负担增加看得比奶业信任指数下降还重，仍不愿全程公开。公开这一步都不敢迈出，还有理由说服人们相信国产奶粉标准不低的说法吗?更为不解的是，此类不但不重提国人信任指数反而像在逆向拉降信任指数的行为仍在频现。比如，南山奶粉在2012年7月的抽检中被发现含强致癌物*****M1。当年10月，湖南亚华乳业的婴幼儿配方乳粉生产许可证被湖南质监局注销。完成了注销的**步，我们就未看到更加严厉的加倍处罚行动……在这类 “只说不做”的氛围下，要重拾国人对国产奶粉的信任指数恐怕难于登天。
