美国发展*快的有机食品类别是新鲜肉类和海产品，其销售额在2005年增加了67.4%，即1亿1400万美元。
超过半数的美国人尝试购买零售的有机食品，几乎有1/3的美国人称自己比一年以前消费了更多的有机食品和饮料。
美国人正在扩大他们的有机食品种类，例如：农产品和奶制品。这些有机食品包括快餐，速食餐和包装食品，其销量比去年明显增加。被鉴定的100%纯度的有机食品销量正在以每年20%的速度增加。美国有14%的人比去年吃了更多的有机食品。美国的消费者正在尝试新的有机食品种类，几乎有18%的美国人经常购买有机快餐。
美国消费者2005年花费了510亿美元购买有机食品，有机食品销售额增加了15.7%。其中增加速度*快的类别是鲜肉和海产品。
