爱吃巧克力又怕肥胖怎么办?现在科学家已经发现解决这种困扰的方法了。目前，英国科学家已经研制出了一种主要成分由苹果、橘子和红莓汁构成的巧克力。这种巧克力不仅口感不输给以可可为原料制造的巧克力，而且对于保持身材更有利，因为这些果汁代替了原来巧克力中那些导致肥胖的元素。研究人员指出，这种水果巧克力和传统巧克力一样，包括黑巧克力、牛奶巧克力以及白巧克力等各种类型，但不同的是它们都是水果味。让人惊喜的是，这种使用果汁液体制造的巧克力依然保持原有的口感入口即化。这项研究的带头人史蒂芬博士在新奥尔良举行的全美化学工业会议上宣布了这项研究成果。他说：“我们建立了一种化学工程。这种化学工程可以制造出更健康的巧克力，因为这种巧克力的主要成分是果汁而不是导致肥胖之类的东西。”
