禽流感的蔓延打击了肉禽市场，市场需求明显的转移到水产品和蔬菜市场，尽管如此，蔬菜市场的价格并没有太大涨幅，甚至价格还有所下跌。从监测数据上显示，目前蔬菜区内各类蔬菜货源充足，供应量稳步增加，整体呈量足价稳的交易态势。近期茄果类蔬菜价格呈下跌态势，有茄子、黄瓜等，与上周价格环比，平均下跌6%，价格下跌主要是受供应量增加引起，量增价跌。当然也有部分蔬菜品种价格呈上扬态势，如近期青椒价格涨幅较为明显，目前中间批发价每公斤已上涨至5.6元，与上周价格环比，上涨10%，与去年同期价格同比，上涨20%。据了解，价格上涨的主要原因是近期气温缓缓回升，不利于青椒的储存，长途运输过程中损耗加大，供应量减少引起，再加上源产地收购价上涨，使得成本增加，带动青椒整体价位上扬，与现在的疫情无关。目前青椒主要货源于海南、广东、安徽、山东等产地。
