中秋将至，日前全省质监系统对全省367家生产企业的431批次月饼进行了省级监督抽查。对月饼重金属、净含量、蛋白质、脂肪、菌落总数、大肠菌群、致病菌、食品添加剂等31个项目进行了检测，结果合格392批次，合格率为90.95%，实物质量合格率95.82%。本次抽查发现三方面主要问题：一是标签标识不规范问题比较突出，在所有抽检不合格产品中仅标签一项不合格的有21批次，占不合格总数的53.85%，原因是部分生产企业没有按食品安全国家标准规定标注产品真实属性、净含量、配料表、食品添加剂等;二是部分企业存在偷工减料现象，主要表现在产品馅料含量不达标;三是个别企业为延长月饼保质期，超量添加防腐剂。国家强制性标准规定月饼中防腐剂脱氢**含量不得超过0.5g/kg(克每千克)，有个别产品超过了标准规定限值。
