昨天，国家质检总局公布了**批16种使用QS标志的食品质量安全公告。质检总局有关负责人表示，这16种食品生产企业总体市场占有率已经占到同类食品的95%以上，产品质量监督抽查合格率达到95%左右。没有QS标志的相关企业的生产条件尚不能达到食品质量安全的基本要求，消费者要慎重选购。 据悉，2001年国家质检总局建立了食品质量安全市场准入制度。这项制度主要包括三项内容：一是生产许可制度，即要求食品生产加工企业具备原材料进厂把关、生产设备、工艺流程等保证食品质量安全必备条件，取得食品生产许可证后，方可生产销售食品；二是强制检验制度，即要求企业履行食品必须经检验合格方能出厂销售的法律义务；三是市场准入标志制度，即要求企业加贴QS标志，对食品质量安全进行承诺。目前，小麦粉、大米、酱油、醋、灭菌乳、巴氏杀菌乳、碳酸饮料、矿泉水、纯净水、方便面、饼干、冷冻饮品、白酒、葡萄酒、啤酒、婴幼儿配方乳粉等16种食品已全部纳入食品质量安全市场准入制度的管理。 食品质量安全市场准入制度对食品质量的提高起到了极大的促进作用。制度实施前，全国抽查小麦粉、大米、酱油、醋、矿泉水、乳制品、酒的合格率分别为63.29%、73.01%、61.75%、63.81%、64.41%、75.58%、75.2%。到2007年上半年，以上产品合格率均达到95%左右，其中小麦粉、大米合格率分别达到98%、99%。
