有机农业、是一种在生产过程中、不使用人工合成肥料、农药、生长调节剂和饲料添加剂的、有机农业生产系统，通过这种方式生产的产品、称为有机食品。*近，国际土壤有机协会、公布了一份报告说，英国有机食品和商品市场、正在高速增长。 报告说，去年在英国，有机食品和饮料的销售额达到20亿英镑，平均每周有机食品的花费达3千7百万英镑。这个市场目前在欧洲位居第三，而且还在以每年22%的速度增长，其中增长*快的是超市盒装有机食品和邮购类产品。越来越多的消费者开始关注食品从何而来，希望了解这些食品的产地和生产加工过程。另外，有机保健品和美容产品也是市场一个增长点，每年这类商品的增长率都会超过30%。 英国某有机化妆品公司负责人苏珊·科蒂斯：“现在越来越多的人知道 你往皮肤上涂抹的（化妆品） 大约有6%会吸收进你的血液 人们对化学制品感到担忧 化学制品会影响到你的血液 我认为 正是这才使得我们的（有机化妆品销售）增长。” 目前，英国已经出现了只供应有机食品的酒吧和餐厅。而且英国全国有机商品的市场正在以每周700万英镑的速度增长，未来前景十分看好。
