随着春节的日益临近，猪肉市场开始进入传统的销售旺季。根据四川省生猪监测预警系统监测的数据，从去年11月下旬起，在冬至香肠腌腊制品市场需求增量的带动下，四川省生猪均价、猪肉零售价持续回升。为确保肉类市场供应，平抑市场价格，保障人民群众肉类消费需求，四川省下达了2万吨省级冻猪肉储备出库计划，出库时间为2012年12月28日~2013年2月8日。据介绍，此次出库的2万吨冻猪肉是在2012年8月入储。这2万吨冻猪肉将以比市场价低5%~10%的价格，就地销售给大型肉食品加工企业，用于深加工成肉制品后上市，并把握好出库时间和节奏，避免影响猪肉市场稳定。此外，省商务厅、省发改委、省财政厅、省畜牧局四部门将组成检查组，对储备肉出库执行情况进行不定期检查。
