记者日前获悉，商务部正在着手《农副产品绿色批发市场标准》和《农副产品绿色零售市场标准》两项国家标准的宣贯培训和认证工作。商务部表示，这两个标准的制定、宣传和培训，目的是为深入推进三绿工程，建立健全流通环节的食品安全保障体系，使市场准入管理有章可循、有标可依。
据标准的主要起草者、全国城市农贸中心联合会秘书长马增俊介绍，《农副产品绿色批发市场标准》和《农副产品绿色零售市场标准》的共同原则是在环境、设施设备、商品管理、市场管理和信用管理等5个方面提出了高于一般农副产品市场的要求。比如，在商品管理上，建立了严格的市场准入制度——产品要么是经过合法的认证机构认可的产品，要么是达到国家标准的产品；对于目前没有国标的产品如蔬菜，则要进行进货索证、质量追溯等进货管理和入市检验检测。另外，在设施设备方面则要求“绿色市场”具备冷藏设备、检测设备及污物处理设施等。
两个标准的区别是《农副产品绿色批发市场标准》适用于综合农副产品批发市场和蔬菜、水果、肉禽蛋及水产品等专业农副产品批发市场，《农副产品绿色零售市场标准》适用于经营农副产品的零售场所。另外，在“5个方面”的具体规定上有所区别，特别是《农副产品绿色零售市场标准》的“市场管理”部分，单独规定了“现场食品加工”和“定牌生产”加工方面的内容。（记者邢小鹏）
据了解，《农副产品绿色批发市场标准》和《农副产品绿色零售市场标准》将于10月1日实施。
