因物流问题而名誉扫地的企业新闻我们屡见不鲜，借助完善的物流体系让企业更进一步发展的消息我们也早有耳闻。物流对于企业，尤其对于食品企业，变得越来越重要，说“食品企业，成也物流败也物流”一点不为过!目睹了“酸败门”给光明乳业带来的重大打击和严重损失，我们已领略到物流链漏洞给食品企业带来的负面影响有多大，那么物流对食品企业的积极作用又有哪些呢?纵观食品物流行业近年来的发展，不难发现完善的物流体系首先能保证食品企业的产品质量。水果蔬菜、水产肉禽、蛋奶等食品对保存时间、保鲜条件、温度、运输设备等都有极高、极苛刻的要求，稍有不当，这些产品就会出现变质、腐烂等问题。物流，尤其是冷链物流的发展，让食品企业的产品质量有了更好的保障;其次，大大缩短了产品周转周期。过去食品企业将产品发往外地，需要很长的时间，随着物流行业的发展以及企业自建物流链的完善，产品的周转周期大大缩短，几天之内就能完成天南海北的食品运输、分销，尤其像果蔬、乳制品等易腐易烂品，周转周期的缩短有效地提高了其新鲜度和品质，从而也降低了企业的损失，增加了收益;再次，物流配送方式适应了现代消费模式，有助于维护企业信誉。随着我国人民生活水平的不断提高，人们对食品的要求也上了一个新台阶。不但要求产品新鲜，还要求生产无污染。不但要求种类多样，还要求配送及时迅速。总之，现代社会中，人们的食品消费结构呈多元化方向发展，人们对食品的购买动机越来越趋向“多品种少数量”模式。现代物流相对先进的设备和技术使得食品运输速度大为提高，大大缩短了产品周转周期，食品的质量和新鲜程度有了一定保障，很大程度上满足了现代消费者“多品种，少数量”的消费模式，同时也维护了食品企业的信誉，提高了顾客对产品的忠诚度;*后，物流链的完善及成熟不仅能提高食品企业自身的竞争力，还有利于维护中国食品企业的对外形象和整体发展。简单的总结，物流对食品企业的作用可见一斑!目前，我国食品物流行业整体状况不佳，还有许多漏洞和不足。当务之急，食品企业必需提高物流建设意识，争做食品物流建设先行者，早建设、早发展，就能在行业中早一步掌握先机和话语权!
