近期，山西太原鸡蛋价格突破每斤5元关口，不少人戏称鸡蛋已经成了“火箭蛋”。记者从太原市物价局获悉，针对鸡蛋价格波动，太原市今年将储备50万公斤鸡蛋，在必要时投放市场，以平抑市场价格。太原市物价局有关负责人表示，鸡蛋价格反复波动对于养殖户、老百姓都有较大影响，为稳定鸡蛋价格，太原市物价局一方面将做好市场监管，加强对鸡蛋等副食品价格的监测分析和预警预报，在重大节日前后对于欺行霸市、哄抬物价等行为予以坚决打击，保证稳定有序的市场价格秩序;另一方面将继续扶持副食品基地生产、保障供应，计划动用价格调节基金重点对2万只以上蛋鸡养殖项目给予支持，同时做好50万公斤鸡蛋的政府储备和市场投放。市场人士认为，近期鸡蛋价格上涨，主要受以下因素影响：季节原因，受伏天鸡蛋产量下降和继之而来的中秋、国庆节前月饼原料集中消费，对鸡蛋的需求不断增加;供需失衡，受年初疫情、鸡蛋价格较低影响，不少养殖专业户对养殖鸡信心不足，导致现在产蛋鸡数量较少，鸡蛋产量也随之减少;成本推动，受美国旱灾大豆、豆粕涨价预期影响，导致饲料价格上涨也是近期鸡蛋价格上涨的因素。
