泸州老窖二曲酒(浓香型白酒)在天津被曝己酸**不合格，并被天津市工商局责令下架、停止销售。泸州老窖副总经理沈才洪接受人民网记者采访时称，他暂时还不知道泸州老窖二曲酒在天津下架的消息，也无法告知是否会全国市场下架此批次的不合格产品。不过，沈才洪表示，己酸**不合格可能是因为产品货架期时间相对较长，影响抽检结果。泸州老窖二曲****被检测不合格，而且在不知情的情况下，泸州老窖的副总经理却给出了****不合格可能是因为产品货架期时间相对较长，影响抽检结果的结论。这个“可能是”，虽然不是确定，但还是把不合格的原因暂时推了出去，而且言外之意时间影响了抽检结果，并不是酒真的有问题，这种先找借口的说法很不厚道。笔者不是白酒专家，但经常小酌几口，所以对酒也http://www.spzs.com/有一定的了解。白酒一般是没有保质期的，没有过期不过期之说，而且，白酒一般都是陈的香，而且是越陈越香，以至于有些品牌打出了几年陈酿，甚至是有几十年份的酒。现在怎么才生产两年的酒，就变得不合格了呢?不合格的酒当然就不会更香了才对。这让笔者也变得糊涂了，不知道酒到底是陈的香还是新的香了。上学时学过****的一些知识，****是**(俗称醋)和乙醇(俗称酒精)化学反应的产物，是一种脂类。如果说被抽检不合格的泸州老窖二曲不合格，是因为货架时间长引起的，那么原因可能是这酒的包装可能是密封不严，导致了****的挥发。但这样的话为啥只挥发****而没有挥发酒精呢?酒精比****更容易挥发呀。如果乙醇和****都挥发的话，酒精度也应该下降才对，那么抽检不合格的就不单单是****了。还有一个原因是****分解成了**和乙醇，如果这样的话，那酒里面的酒精度和**含量都会上升才对。而现在总酸量没有上升，酒精度也没有上升，单纯的****出了问题，那么****分解的可能性也应该是被排除在外了。就此判断，泸州老窖二曲****不合格，并不是因为上架时间长引起的。看来，泸州老窖二曲****不合格，并不是时间的因素，泸州老窖酒厂应该从自身查起才对，提**产工艺才对，而不是一说话就先找借口推卸责任。
