由于头号产糖国巴西此前受天气影响而滞后的收割工作进度加快，国际糖价近期持续下跌，一度跌至12周低点。过去几周，因天气转晴，糖厂榨糖及收割工作得以全面展开，甘蔗压榨量大幅增加，巴西约占全球糖供应量的五分之一，8月前两周巴西中南部主产区甘蔗压榨量为4420万吨，同比增加14.2%;产糖量同比增加13.7%至300万吨。ICE10月合约上周五收于19.58美分，为6月5日以来*低位，当周下跌3%。巴西甘蔗收榨工作通常持续至11月。尽管收割工作加速导致糖价下跌，但暴雨仍可能影响总产量。巴西糖厂协会Unica数据显示，4月榨季开始至8月中旬，中南部甘蔗压榨量为2.61亿吨，同比减少12.6%，糖产量下降12.3%至1530万吨，甘蔗含糖量同比下滑2.8%。ICAP分析师称，市场正在针对这些数据进行调整，若糖厂能弥补榨季初的损失，糖价还可能进一步下跌。若能在12月之前保持当前的收割速度，糖价可能跌至每磅18美分，糖价仍有下跌空间。”位于伦敦的国际食糖组织(ISO)预计，2011/12榨季(9月30日结束)全球糖市供应过剩量为650万吨。
