味千昨日发布上半年业绩预告，受累“骨汤门”事件影响，预计上半年盈利将大幅减少。但是味千并未公布具体减少的幅度。去年同期，味千实现营业额16.65亿港元，净利润约3.3亿元，同比前一年增长近4成。对于业绩大幅下降的原因，味千在公告中表示，主要因为三方面导致：一是来自2011年第三季前后，部分媒体报道味千产品的若干事宜，造成短期内销售及可比店铺销售增长下滑;二是2012年上半年消费者情绪普遍低迷;三是集团销售、行政及其他经营类开支增加。对于味千所表述的**条原因，“媒体报道的若干事宜”被市场人士认为是味千业绩下滑*为重要的因素，也就是消费者普遍关注的“骨汤门”事件。2011年7月，味千被媒体曝出30多元一碗的拉面汤底其实是用专门的汤粉、汤料调制出来的，每碗成本仅几毛钱。曝光导致味千被淹没在铺天盖地的媒体质疑报道中。随后，味千在官网上做出回应，承认汤底是由浓缩液还原而成。2011年11月底，上海工商部门还对味千涉嫌虚假夸大钙含量给出定***罚20万元。在今年3月的业绩说明会上，味千有关负责人表示，自“骨汤门”事件以来，销售状况仍未完全恢复。“去年8月至9月，同店销售跌幅达到35%至40%，今年1、2月份跌幅收窄，但仍然维持双位数。”她预计，“据行业以往经验，恢复期约为一年”。与“骨汤门”事件带来的深远影响形成呼应的是，味千股价在二级市场上一路走低，更是于昨日创下阶段新低。据统计，2011年7月味千拉面“骨汤门”一经曝光，公司股价短短几天之内从18元左右高位急跌近50%;自今年3月略微反弹之后开始了另一波大跌，至昨日收盘，5.13元的股价较2011年高位下跌幅度已超过70%。资料显示，味千于2007年3月在港交所主板挂牌，成为**在香港上市并以内地为主营业务基地的快速休闲连锁餐厅经营商。截至目前，在内地拥有超过8000个销售网点，店面数量达667家。
