近年来，食品安全问题紧紧的牵动着市民的心，先是“苏丹红”、“三鹿奶粉”、“瘦肉精”。。。。类似事件接二连三的发生，以至于食品安全变成了公众瞩目的焦点。然而，在这样的背景下，食品专家却给出了监管法律“世界*严”的说法，这与公众的感知实在不太吻合。经费不足成食品安全监管瓶颈当然，国家除了《食品安全法》，《刑法修正案(八)》还把非法添加食品添加剂等行为归入了“生产销售有毒有害食品罪”的范畴。此外，还有有关食品安全监管的一系列“通知”。为了加强食品安全监管工作，国务院还专门成立了食品安全委员会。这些都足以证明中国在食品安全监管的法律法规上下了比较大的力气。而中国食品招商网做为一个国内专业的食品行业网站，认为食品安全经费保障问题是目前食品安全的一个瓶颈。所以设立食品安全风险监测、地方标准、有奖举报等专项经费是当务之急。目前全国省市县三级财政大多并未安排食品安全风险监测专项经费，这将影响风险监测预警作用的有效发挥。而且每年申报制定的食品安全地方标准就达20多个，另外还有40多个食品安全地方标准亟待清理修订，制(修)订地方标准需要开展食品安全检测评估和组织专家考察、评审，而目前省级未安排食品安全地方标准专项经费。此外，全国大部分地区都没有安排食品安全有奖举报专项经费，一定程度上影响了群众投诉举报的积极性。食品检测经费不足也是较为突出的问题。全省食品检测设备陈旧老化且数量严重不足，检测技术水平较落后，难以适应监管要求。部分市州特别是边远贫困地区食品安全财政经费到位率低，缺口大，导致抽检范围小、抽检批次少，监管力度不足。实现食品安全电子监管系统全覆盖，资金缺口则较大。另外要加大食品安全财政经费投入，提高保障水平，特别是要将购买样品费、检验检测费、风险监测费和举报奖励资金列入财政预算足额保障;要进一步整合食品安全检验检测资源，积极探索建立区域检测中心，避免重复建设;要发挥人大监督作用，加强预算审计监督和对食品安全监管经费使用情况的检查监督。
