宝丰酒业企划中心总经理晋育锋这一轮的白酒增长，从2005年起步，2010年以897万千升的产量超越了1996年802万千升的**个历史高峰，去年增长势头不减，继续实现了36%的高增幅。在与很多行业媒体交流时，大家都会谈起一个话题：这一轮的增长究竟什么时候结束?我曾总结过白酒与宏观经济的周期律，1988价格放开年至今白酒行业经历了三个周期，1988-1996的八年增长，1997-2004的八年下降，2005至今已经七年，八年周期律能否再现?由于宏观经济环境的变化和消费升级，我无法妄下结论。但可以肯定的是，无论增长周期何时结束，有必要提醒行业企业的是：白酒行业未来*大的隐患在于行业企业对消费者的集体漠视!表现之一，是对消费者需求和行为研究的忽略。我们总是习惯性的将下降和增长归结于大环境的宽松和企业小环境的努力，但是我们没有用心去想：我们究竟做了多少消费者定性与定量研究?消费者对白酒的消费习惯、消费心理、购买行为、影响因素、品牌认知等等，我们了解过多少?可能有很多企业会说，没有啊，我们做过市场调查，分析过消费者购买行为的。我可以明确的说，这都是基于大家在推广中高瑞产品时，对政商务团购渠道消费的一种粗浅的了解和想当然的分析。而基于大量的自饮、聚饮场合及其消费者，我们了解多少?因此，过去几年的高增长，基本上是企业自说自话式的表演。正如和君咨询董事长王明夫博士所讲：大风来了猪都会被刮跑!表现之二，是对年轻一代消费者与白酒渐行渐远的漠视。我们都知道，伴随网络长大的年轻一代消费者一一我曾经下过一个定义叫“新消费阶级”——对酒文化、对白酒品牌、对白酒消费的认知越来越模糊，与我们*传统的国粹越来越远。这样下去，有一天当他们能够主导政商务白酒消费决策时，白酒还有多大的消费可能?我们知道他们的语言习惯、行为方式、消费选择吗?对于这一庞大的未来消费群，拿什么营销你、我的白酒?我也可以拿酒文化的传承性来自我安慰：中国的传统文化(包括酒文化)之所以能够历经几千年无断代传承发展至今，就是因为在不同的历史时期，都能与当时*主流的价值观融合后得以传承和发展，这就是文化的与时俱进。那我们的酒文化是如何传承的呢?除了学习、教育的引导外，口传心授的行为引导也不容忽视。现在不了解白酒不要紧，但在大量的政商务往来场合，新消费阶级会自觉不自觉的受到你的上司消费选择的影响。然后当他们能够独当一面独立决策时，仍然会沿袭这一惯性并融入消费规则。但是，这永远只是无奈状态下的自我安慰。新消费阶级在这一过程中，对白酒的选择永远是被动的，不是他们内心真正想要的。被动消费现在就是消费主流，未来如果我们不去改变，将更为明显。因此，当我静下来思考白酒未来，常常会为这种可能的趋势莫名的担忧。我们只能从自身做起，探索一些力所能及的尝试，如在产品口感调试上，从专业品评到消费者口感盲品盲测为主导的转变;如基于新消费阶级的消费需求而针对夜场渠道推出的专有品牌(年内将正式上市);以及针对高端产品对消费者购买行为的深度调研和为降低消费者采购总成本的包装规格的调整，等等。但这些都是我们自己的尝试，我希望越来越多的企业加入消费者研究的队伍中。我相信一句话：谁是新消费阶级的拥有者，谁才是白酒行业未来真正的**。
