餐饮业面临的诸多问题是餐饮业发展困难的重要原因，首先是房租店面价格的上涨，其次是蔬菜，肉类食品价格的上调，这些原因归结到一起都是造成餐饮业经营困难的重要原因。昨日，味千拉面被曝因为难以承受业主租金上涨，将其在北京一层门面的味千拉面关了几家。味千公司昨日否认了这一说法，称连锁餐饮业的店面调整是经营中的正常行为，大多由于商场业主租赁方进行业态的重新调整所致。张欣爆料“家门口的味千关门了”昨日，SOHO中国CEO张欣在其微博上表示：“我家门口的味千拉面都关门了，据说是业主租金多加了一倍。很快北京就会变成东京，餐厅都升到四层或降到地库，因为他们付不起一层的租金，办公的租金真是涨了很多。”此外，有网友称：“听说北京在一层门面的味千拉面关了几家。因为租金涨得太多。”对于在北京关店的说法，昨日，味千公司给新京报记者发来书面回应表示，味千在北京地区没有出现因租金上涨而关店的情况，连锁餐饮业的店面调整是经营中的正常行为，大多由于商场业主租赁方进行业态的重新调整所致。北京味千拉面总店数呈逐年增长态势，目前餐厅总数为37家门店，其中去年新开6家餐厅，今年预计再新开7家餐厅。而北京在一层门面的味千拉面具体关了几家，味千方面昨日未予回应。餐饮企业称租金压力一直存在中国烹饪协会秘书长冯恩援昨日接受新京报记者采访时表示，近年来，物价、房租及人工成本是我国餐饮行业所普遍面临的三大压力，由于租金不断上涨，品牌餐饮企业挑战越来越大，因房租压力不堪重负而关门的餐馆也不在少数。北京一家连锁餐饮企业相关负责人昨日表示，店面租金的压力一直存在，“续租”和“新租”的租金差异很大，当然，也得看公司怎么和房东这边沟通。“房租降是不可能了，续租时只能利用各种资源尽可能争取房租少涨些。但如果是新开辟的店面，那房租就只能随行就市了。”该负责人表示。昨日，有消费者表示，北京开不起门面房的餐厅的确有越来越多的趋势，有时候出去找饭吃经常看到招牌找不到入口，都得进去坐电梯。相关
中介称部分商铺租金上涨逾三成
关于近期商铺的租金情况，21世纪不动产商业地产总经理蔡宇翔表示，目前商铺的成交量比较少，价格有所上升，主要热点区域集中在CBD地区、中关村地区和望京地区，去年10月份的价格在每平米六七万元，而目前好一点的商铺，报价都在每平米10万元左右了。“据我了解，商铺租金价格上涨30%—40%的情况是很普遍的。”蔡宇翔认为，商铺价格上涨的原因，一方面是目前关注投资商铺的人越来越多，市场上放量比较少，另一方面，投资商铺的周期比较长，因此转手率比较低，造成了商铺的稀缺。而在写字楼方面，DTZ戴德梁行的一份报告显示，2011年，北京市**写字楼市场出现多个优质项目被整栋买断，留作业主自用，同时新增项目****。随着供需矛盾日益突出，业主纷纷提高租金价格。不过，业内人士认为，SOHO中国CEO张欣“办公的租金真是涨了很多”的说法和望京SOHO的营销有关。22日，SOHO中国董事长潘石屹表示，高盛看低望京SOHO的销售是“完全没道理的”。高盛曾在2月9日的报告中指出，SOHO中国230亿的目标远高于高盛预期的117亿元。目前部分地区
味千拉面门店数
北京 37家
上海 134家
浙江 21家
江苏 70家
广东 106家
四川 23家
