食品安全问题层出不穷，孰之过？纵观过去的一年，食品安全问题层出不穷，就如热播剧步步惊心一样充满着惊心动魄和实难预料。蒙牛事件，娃哈哈营养快线门，挂着羊头卖狗肉的奶粉事件，这些食品安全问题****的暴露出食品行业安全问题的缺陷，以及相关部门的玩忽职守。食品安全关乎国民安全及整个国民生计，如此来看食品安全问题应该是不能出现问题的，如果奶粉事件不及时的查明那么中国的婴儿将会继续遭受多少的毒害，等等的一些黑心事件究竟是孰之过？我们应该扪心自问，企业也应该反省自查，政府相关部门更应该反省。未来食品安全何去何从？从政府来看，在社会各界关注的压力下，会不断严格监管，完善法规，增大投入。大城市的食品安全水平会不断上升。工作的重点可能从掺假、滥用食品添加剂和非食品物质的方面逐渐扩展到对生态环境的监管控制，这可能是*重要和*艰难的工作。学术界则会增大科研投入，完善监测方法和技术措施。同时帮助政府及时进行突发事件的风险评估，对信息发布进行科学解读和引导。媒体方面至今还没有得到有效监管，他们的行动对政府有压力，但对消费者可能带来误导。今后可能会对媒体的信息进行有效的引导，并加以无偏见的科学解读之后再发布给大众。消费者在进一步加强安全意识的同时，对食品安全的整体态势有更全面的了解，学会理性地对待各种国内外事件，并从正规途径得到如何保障自身安全的对策。
地沟油难道不能变废为宝吗？解决食品安全问题除了**、监管外，还可以通过另一个方向引导。通过新技术的使用，建立起完整的一系列产业链，可以养活一大批企业和人，从而形成循环经济。其实将使用的油倒掉从某种角度上来说确实也是一种浪费，将其回收用于其他渠道，真正形成一套体系的时候，慢慢也不会有人担风险去**地沟油赚那些小钱了。日本对待地沟油的举措是很值得借鉴的，包括日本“垃圾分类”的举措，小学生课本里就有这方面的教育，所有的体系观念习惯都是在潜移默化中形成的。如何让借鉴国外的食品安全防护？发达国家在食品安全方面确实比国内要做的好，他们整个体系更为规范，监管更到位，体系更完善，企业与政府之间责权统一，这都是值得我们借鉴的地方。眼下，大的方面还是要从管理体系、产业引导、技术投入进行改善，在制度执行过程中信息的公开化透明度也是关键。只有让所有检测数据都透明了，每个消费者都能成为监督者，在这样全民监督的体制下，管理效率自然就提高了。 来自： 中国食品招商网
