食品招商网：怀菊花是产于河南焦作地区的一种菊花，因焦作古称怀庆府，所以也把这里产的菊花称为怀菊花。怀菊花不是观赏菊，它属于药用菊，在《本草纲目》中对怀菊花的药效有详细的记载：性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。河南中医学院生药研究室博士 王丽利：怀菊花属于药食两用，作为药材来讲，它有清热**，疏风清肝明目的这样的一个功效。李含晔：呵，好香啊，我现在是在和河南武陟的一个怀菊花种植基地，你看我身后，这么一大片，全都种着怀菊花，金灿灿的，看着就招人喜欢，现在正是怀菊花的采收季节，老乡们正忙着采收呢，我们赶紧去看看吧。每年的十月中下旬到十一月初，正是怀菊花收获的季节，到这个时候老乡们都会抓紧时间采收，以免菊花被霜打，影响品质。李含晔：孙老师，咱们怎么从外观上区分怀菊花的好坏呢？河南武陟四大怀药协会副会长孙树武：现在我给你摘两朵，你可以看一下，这个就是一级花，这个就是二级花，一级花它朵型比较大，层数比较多，花片也比较厚，这个就是二级花，朵型比较小，花片比较薄，层数也比较少。根据花型的大小怀菊花分不同的级别，大朵型的怀菊花泡水以后花型更好看，不过专业人士解释说，大小菊花的药用价值还都是一样的。河南中医学院生药研究室博士 王丽利：作为食品来讲，大家可以泡茶喝，首先它泡茶的时候花型比较好，而且有很好的香气，喝起来赏心悦目，我们现代人看电脑比较多，容易引起眼部的不适，怀菊花有很好地舒缓眼睛疲劳的作用。李含晔：哎，这怎么和我刚才看到怀菊花不一样啊，我刚才看到的都是**的，但你看我身边这些菊花，外围是白色的，花心是**的，虽然说也挺好看，但它还是怀菊花吗？河南武陟四大怀药协会会长郭海泉：怀菊花分有不同的品种，**的叫小**，白色的，花心是**的叫小白菊，这两种菊花都是怀菊花，它们主要功能都是清肝明目，**侧重于清热，白菊侧重于明目。怀菊花有着很高的药用价值，它独特的品质与当地的种植环境和气候因素有很大的关系。从地理环境来说，武陟县北依太行，南临黄河，从太行山岩溶地貌渗透下来很多的微量元素在这里沉积，形成了独特的土壤条件。从气候来讲，武陟这个地方，冬不过冷，夏不过热，很适合怀菊花的生长。有利的生长环境，再加上种植怀菊花管理起来相对方便，这几年市场卖价也不错，现如今武陟县有很多农户靠种植怀菊花增收致富。种植户：我家今年种了5亩怀菊花，每亩产两千多斤，每斤鲜菊花能卖三块多元钱，一亩地除去成本能收入五千多元钱。种植户：今年怀菊花价格还可以，湿的鲜菊花一公斤卖六七块钱，干菊花一公斤卖八九十块钱。我们家种了十几亩怀菊花，一年能收入五六万块钱。种植户：怀菊花这几年价格可以，六七块钱一公斤，我们老百姓都愿意种，大多数都种这个，又好管理，价格又合理，老百姓喜欢种。怀菊花采收以后还要进行烘干处理，一般5公斤鲜怀菊花能出一公斤干菊花，产地价格每公斤干菊花100元左右。现在烘干怀菊花都是工厂化生产，种植户们采收的菊花由公司来收购，不用为怀菊花的销路犯愁。李含晔：加工怀菊花除了传统的干燥工艺之外，现在还有了先进微波干燥工艺，我身后就是一台微波干燥机，鲜菊花从进料口到烘干好，只需要短短十几分钟的时间，但是采取传统的干燥工艺需要十个小时，可以说这种微波干燥大大提高了工作效率。因为怀菊花的时间性比较强，一般我们生产怀菊花都在十月份，所以每天我们加工怀菊花的产量鲜菊花是8~10吨，在这个整个生产期，我们总共生产怀菊花成品大概也就在25吨左右李含晔：你看，这就是刚刚烘干好的怀菊花，说它是色泽金黄一点都不为过，并且花型还特别完整，我看着就感觉像赶紧泡上一杯菊花茶。冲泡怀菊花要90度左右的热水，冲泡两三分钟后，它的花瓣舒展开来，非常漂亮，汤色由清逐渐变为淡**，闻起来一股清香沁人心脾，至于口感还是听听大家伙的评价吧。消费者：这个怀菊花有点苦，不过挺清香的。消费者：到我们这里一般朋友来，都爱喝这个菊花茶。消费者：这个怀菊花茶，喝完以后感觉喉咙特比清爽。怀菊花泡水清热明目，独特的保健功效让怀菊花受到大家伙的青睐，那么，市场上怀菊花的价格又是什么样呢？经销商：一盒精包装怀菊花的250克，卖80元钱，要是散装的，一斤是一百多元钱。市场卖价高，很大程度上带动了农户种植怀菊花的积极性，如今在河南武陟，怀菊花作为一项特色产业得到了很好的发展。河南武陟县科学技术局局长郭艳敏：我们武陟县是怀菊花的主产地，今年种植面积一万两千亩，干菊花产量今年能够达到两千四百吨，产值达到一亿九千万元，对农业增效农民增收起到很好地带动示范作用。李含晔：怀菊花除了作为传统的茶饮之外，在河南武陟，还开发了一系列深加工产品，你看，这就是用怀菊花做成的各种各样的糖果，这个是酥糖，这个软糖，这里还有用怀菊花做成的枕头，这个枕头可以起到安神醒脑，改善睡眠的作用，不错吧，这些深加工产品不仅提高了怀菊花的附加值，还对于怀菊花产业发展起到促进作用。
