根据传说，郑和掌管的远洋船队在海上行驶的时候突然遇到了大风暴。无可奈何，远洋船队只能停泊在马来群岛中一个荒岛处。
由于忽遇大风暴，导致食物紧缺。郑和安排船员去寻找食物。郑和无意中发现筑在悬崖峭壁上的燕窝，于是命令部属采摘，洗净后用清水炖煮，用作充饥。
过了数天后，郑和看到每个船员都是脸色红润，中气颇足。于是郑和灵机一动，便带一些燕窝献给明成祖。
据悉，在当时，每年约有12.5万磅约400只燕窝从爪哇的巴达维亚（现称雅加达）运往中国。这与郑和七下西洋的时间和经过的国家相吻合。不少史学家也认定是郑和将燕窝及东南亚烹食燕窝的方法带入中原。
主要是作为贡品供**和王公大臣消费，老百姓很难接触的到。一直到清朝康熙年间，燕窝才在中医的典籍当中有详细记载。1694年，清朝的名医汪昂在他的著作《本草备要》中详细记载了燕窝的功效，书中说“燕窝甘淡平，大养肺阴，化痰止嗽。补而能清，为调理虚势之圣药。一切病由于肺虚而不能肃清下行者，用此皆可治之。”从这本书开始，一发不可收拾，几乎每本中医的典籍当中都把燕窝作为一种珍贵的滋补品来记载。
由此可推断，当时的燕窝在中国已经相当风行。
其实在此之前，贾铭(元代，公元1279年——1368年)所著作的《饮食须知》一书中，说法有“燕窝，味甘平，黄黑霉烂者有毒，勿食”的记载。
而在清康熙年的《调鼎集》记载的数十种“上席菜单”中，名列首位的就是燕窝。
在《红楼梦》当中提到燕窝的次数有17次之多，林妹妹体弱多病，薛宝钗就建议她“每日早起，拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银吊子熬出粥来，要吃惯了，比药还强，*是滋阴补气的”。王熙凤有下红之症，也是每天早起吃燕窝粥。
小说的影响其实更大，也反应了当时的社会现实。在明清时期，燕窝确实在达官贵人的圈子里十分盛行。 当然，燕窝被称为“稀世名药”，人间之美味，从古到今都是这么受欢迎的。
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