食品招商网：在位于成都长寿路的菜市场，下午3点，市场里的人并不多，销售猪肉的李良英靠驱赶偶尔闯进市场的飞虫打发时光。李良英告诉记者，近几天猪肉的价格又涨了，*高的已经17元一斤了，价格越高买肉的人就越少。原来一天能卖2头200斤左右的猪，现在一天*多只能卖1头，有时候连成本都收不回来。 李良英和丈夫共同经营的猪肉摊的肉是从位于双流县的万安屠宰场买来的，屠宰场买不到生猪，所以批发的价格已经超过每斤14元钱，而往年这个时候的猪肉批发价只不过每斤10元左右，春节时候的肉价不到每斤10元钱。 “卖了10年的猪肉，**次遇到这么高的价格。不少老主顾来问了价格，觉得太高，就不买了。”李良英无奈地说。 由于卖得少，李良英每月的家庭收入从4000元降到了不足3000元，其中一半要用来支付房租以及孩子上学的费用，剩下来的全家每月生活费只有1500元。 “收入变少了，东西却越来越贵，每个月都过得紧紧巴巴。”李良英看着对面的蔬菜摊子上的菜说，“原来，全家人一天的菜钱少的时候几元钱，多的时候十几元钱，现在随便买点儿青椒、韭黄、空心菜之类的至少都得20元，一个月的菜钱*少也得600元，猪肉还都是吃自家摊子的，粮油、蛋也都在涨价，这些全部算下来1000多元钱用在吃饭上都不够。” 交替上涨日子难过 正在买菜的退休工人余女士告诉记者，她每月只有1000多元钱的退休金，所以日子得精打细算地过。无奈物价涨得厉害，只能省着吃。“以前买一斤猪肉吃3天，现在得分成四五天来吃。”余女士说。 四川大学经济学院副教授于璐认为，在8月份的物价上涨过程中，食品价格大幅上涨，尤其是猪肉价格一路攀高，更是推动了CPI的上涨。猪肉价格的上涨主要是由于猪肉供给不足，而粮价的上涨则是生产资料价格的上涨造成的。 “7月CPI的涨幅已经见顶，再创新高的可能性不大，因此8月的回落属于正常现象，今年年底或许会回落到5%左右，CPI降到2%*合适。”于璐分析认为。但是，食用油、鸡蛋等食品价格“新旧交替”上涨的现象，可能会造成食品价格继续推动CPI上涨。 和国家统计局公布的统计数据相同，在成都的大型超市、菜市场里面，猪肉、蛋、鲜菜、食用油的价格普遍上涨。在欧尚超市里，每斤低于1元钱的蔬菜只有白萝卜、黄瓜等区区几种，而被四川人大量食用的一些蔬菜品种都价格不菲：每斤莴笋尖3.55元、白菜3.5元、折耳根4.98元、韭黄6元。长寿路一个菜摊的老板告诉记者，每年夏天雨季，像莴笋尖之类的叶菜只能从阿坝州等地运送过来，价格都偏高，但今年的价格与往年相比还是略高。 记者在长寿路市场采访时看见一位50多岁的阿姨，在两个菜摊上分别问了洋葱、莴笋尖的价格之后，空着手离开了。“我每天都来市场转转，如果便宜就买一点儿，太贵就算了。”她说。 据一家粮油店的店主介绍，*近大米、鸡蛋和食用油的价格也都在上涨。粮油店里卖得*多的东北珍珠米，从几个月前的每斤2.6元涨至2.7元，而其他粮食的涨幅基本维持在2%-3%;鸡蛋价格上涨约10%，*便宜的鸡蛋已从每斤5元涨至5.5元。 在欧尚超市，记者将金龙鱼的几种食用油价格与8月份的价格对比后发现，5L装的金龙鱼调和油、鲤鱼小榨浓香菜子油、玉米油已经分别从63.5元、69.8元、73元上涨至68.9元、75.5元和78.9元，涨幅为8.5%、8.1%和8.1%。 食品价格上涨对中低收入家庭影响*大 国家统计局统计数据显示，8月份CPI同比上涨6.2%，城市上涨5.9%，农村上涨6.7%。其中，食品价格上涨13.4%，非食品价格上涨3.1%。在食品中，仍以肉禽及其制品价格上涨*快，涨幅达29.3%，其次是油脂和蛋类价格上涨幅度较大。 四川大学社会学系主任陈昌文表示，物价上涨尤其是食品价格的上涨首先对困难群体，尤其是低收入家庭的影响*大，其次是需要还房贷的80后、农民工以及退休人员。同时，生活物品的价格上涨会加强社会情绪的负面影响，因为食品是人们每天都会接触的，价格变化的传播率很高，信息的传递会带给很多人群，因此老百姓对食品价格的变化很敏感，很容易导致群体性恐慌。 对于这一问题，陈昌文认为*重要的是要让工资赶上物价的提升，逐步形成与物价水平相适应的收入分配制度。如果一个普通家庭食品方面的基本生活费从每个月1000元涨至2000元，但家庭收入没有改变，或者是收入增长幅度没有达到物价提升水平，都必然对其形成新的生活压力。 今年刚刚毕业在一家IT企业做文职工作的周雪告诉记者，*近她都很少吃水果，即使要买，花费也控制在10元以内。为节约，她所在的公司里还有不少同事每天自带午饭。“如果每个月想攒下更多钱，就只有更加节约，比如不坐地铁坐公交，自带午饭，租个偏僻点、便宜点的房子，平时少进超市商场。”
