食品招商网：15日，厦门市开始投放储备猪肉，16日在夏商民兴超市门店了解到，受储备肉投放影响，当天储备肉销售量提高了一倍，鲜肉销量下降三分之一左右。据报道，猪肉价格居高不下，厦门市决定从15日开始投放市级储备肉，预计每天投放4、5吨，市民一次*多可购买5公斤储备肉，超过2公斤需出示身份证。厦门投放的市级储备猪肉，*便宜的比市面上相同产品价格便宜了50%，部分对猪肉价格敏感的市民，在怀揣身份证排半天队买到几斤猪肉后纷纷表示他们“很开心”。储备肉投放对厦门猪肉市场影响不大厦门市级储备肉规模约为1750吨，而本次厦门储备冻肉得每日投放量远远低于厦门市场每天猪肉的需求量200吨，这一举措不可能长久维持下去。另外综观两天的情况，市民习惯食用新鲜猪肉，市面上冰冻肉品主要为冰冻鸡爪、鸡翅，冰冻猪肉、排骨由于不符合人们的饮食需求，零售市场上很少有销售。虽然近期猪价出现回落，但季节性因素仍将支撑价格维持高位。目前养殖企业积极出栏，部分地区肉类备货需求阶段性增加，按照生猪和猪肉价格季节性波动规律，每年夏季是消费淡季，价格往往处于年度*低水平，而随着中秋和国庆“两节”的到来，价格会开始回升，并在春节期间达到*高点。储备肉投放“赔钱赚吆喝”相关部门表示，“细水长流”地投放储备肉，既不会**养殖户的生产积极性，又可以维持市场的稳定。“如果要算一个**的价格，这批肉的进库成本大约等于上半年冻肉的平均价，应该低于现行售价，但总体来说是亏损的”，傅如荣说，之所以没有按照成本销售，一方面考虑到投放储备肉是为提供更多的选择，不能扰乱市场价格体系；另一方面也要考虑储备成本。他强调，市级储备基本是贴钱的。
