李渡酒的历史源远流长，早在北宋太平兴国，宜黄凤岗人邓金林、娄宝洪来李家渡定居带来小曲酒技艺，李渡开始酿制“土烧”，从此李渡便成为“千年酒乡”烧酒制作的开拓者，而酿酒技艺也被载入《江西非物质文化遗产》名录。
一滴澎湃800年，说的不仅仅是历史，而其中涵盖更多的当属“元代窖池”及这酿酒的技艺与技法。李渡“元始匠心”不仅有着李渡15年原浆酒的“一口四香”，端杯闻浓香、沾唇是米香、细品有清香、后味带酱香的特色，还有“入口即化”微妙口感。这背后一切都要归功于，“千年老窖万年糟，酒好全凭窖池老”以及传承40代的手艺，也要感谢现如今“古老文化”的保护与发扬，李渡酒还聘请专人，进行古窖微生物研究，探索古法酿造技艺。
此次这款“元始匠心”酒，从今年年初就开始策划酝酿，筹划近半年，于今年7月开上线筹备，经过近2个月的多方协调，从酿酒的方方面面入手，涉及11个部门，百人团队协调。*终在9月23日正式上线。
