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混淆概念,部分果啤实为碳酸饮料

   发布日期:2022-01-30  作者:早囤食品  浏览次数:1007
核心提示:天气的炎热不仅增加了饮料企业的激烈竞争,也增加了饮料的销售量。果啤因其有果蔬口感,不仅女士喜欢喝,一些驾车男士也用来解馋。特别是在炎热夏天,果啤更成了香饽饽。但是,你是否想到喝的果啤可能是碳酸饮料。 在市场上调
        天气的炎热不仅增加了饮料企业的激烈竞争,也增加了饮料的销售量。果啤因其有果蔬口感,不仅女士喜欢喝,一些驾车男士也用来解馋。特别是在炎热夏天,果啤更成了香饽饽。但是,你是否想到喝的果啤可能是碳酸饮料。
        在市场上调查发现,果啤有进口的、国产的,口味上有野刺梨、菠萝等多种类型,它们的标签设计五花八门。据了解,目前市场上所谓的“果啤”大致有三类:一类是以酿制好的啤酒为基料,加入果汁和碳酸水;一类是以碳酸水和果汁为基料,加入啤酒花提取物,不含酒精;还有一类是既没有果汁、也没有啤酒,只是添加了果味添加剂的碳酸饮料,常见的标签标注的配料为纯净水、二氧化碳、食用香精、甜味剂等各种食品添加剂。不过在**时,依然称“果啤”。
        查阅2009年10月1日起实施的《啤酒》(GB4927-2008)发现,该国家标准规定:果蔬汁型啤酒和果蔬味啤酒,除特征性外,其他要求应符合相应啤酒的规定。专家表示,果啤是啤酒的一种,一定要有啤酒基本原料,要有酒精度。
        对于一些果味碳酸饮料添加食品添加剂,卫生行政部门有关负责人和专家都表示,对于没有国家和地方标准的,在不违反国家相关法规的前提下,企业依法制定、在省卫生行政部门备案企业标准,只要符合标准的食品添加,都是允许的。他表示,一些大的企业,比如汉斯啤酒做得是比较规范的。
 
关键词: 啤酒 碳酸 饮料
 
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